Hjemmesiden anvender cookies

Denne hjemmeside sætter cookies for at opnå en funktionel side og for at huske dine foretrukne indstillinger. Ved hjælp af cookies laver vi statistikker og analyserer besøg på vores side så vi sikrer, at siden hele tiden forbedres, og at vores markedsføring bliver relevant for dig. Hvis du giver dit samtykke, så tillader du, at vi sætter cookies (enten i form af egne cookies og/eller fra tredjeparter), og at vi behandler de personoplysninger, som indsamles via de cookies. Du kan læse mere om cookies i vores cookiepolitik, hvor du også altid har mulighed for at trække dit samtykke tilbage.

Herunder kan du vælge cookies til eller fra. Navnet på de forskellige typer af cookies fortæller, hvilket formål de tjener.
Vi utvikler, produserer og markedsfører løsninger for fremstilling og konservering av matvarer i liten skala – til bruk i hjemmet, skolen og restauranten.
Din kurv Luk
Henter din indkøbskurv...
  NOK fra at opnå fri fragt
Total 0,00 NOK
Salg til private, erhverv og institutioner
Ordrer sendes indenfor 1-2 hverdage
30 dages fuld returret

Bøker: Faglitteratur, Kokebøker og Hagebøker

Her finner du hele vårt utvalg av kokebøker, så du kan gi deg i kast med spennende prosjekter, retter og nye hobbyer. Velg mellom flere matlagingsbøker, herunder vegetariske kokebøker, men også kokebøker om fermentering, sylting, brennevin, ost og mye mer. Se også vårt utvalg av hagebøker.
  
 Side 1/1 
Varenr.: 1019
Oppskriftshefte til ost

Oppskriftshefte til ost

150,00 NOK
Varenr.: 8243
Bogen om Ost, Kirsten Iversen og Lone Hindø, Forlaget Niche

Bogen om Ost, Kirsten Iversen og Lone Hindø, Forlaget Niche

MILD MODEN MANGFOLDIG
Lav din egen ost
OBS: Boken er på dansk.
368,75 NOK
Varenr.: 8423
Fermentering, Shane Peterson, Søren Ejlersen og Ditte Ingemann

Fermentering, Shane Peterson, Søren Ejlersen og Ditte Ingemann

Der er noget i gære i restaurantkøkkener verden over. Helt bogstaveligt. Og nu kan du gøre kunsten efter i dit eget køkken. I FERMENTERING finder du 35 nemme opskrifter på fermenterede grøntsager og frugter. Bliv klog på KRAUT, KIMCHI og KOMBUCHA.
UDKOM: 6. november 2015.
453,13 NOK
Varenr.: 8434
Fermentering 2.0 - Kondimenter, Søren Ejlersen og Ditte Ingemann

Fermentering 2.0 - Kondimenter, Søren Ejlersen og Ditte Ingemann

I FERMENTERING 2.0 dykker Søren Ejlersen og Ditte Ingemann dybere ned i den urgamle konserveringsmetode fra bestselleren FERMENTERING.
UDKOM: 16. marts 2017.

453,13 NOK
Varenr.: 3663
 One pot, Mette Mølbak

One pot, Mette Mølbak

Nem og lækker syltning – 1 opskrift hver uge hele året rundt.
421,88 NOK
Varenr.: 3848
Bogen om Permakultur, Mira Illeris og Esben Schultz

Bogen om Permakultur, Mira Illeris og Esben Schultz

Endelig er den UDBYGGEDE OG REVIDEREDE udgave af bogen om PERMAKULTUR klar.
+ 88 flere sider – i alt 244 sider
Genopbygning af naturresourcerne og modvirkning af klimaforandringerne.
460,94 NOK
Varenr.: 8235
Bålmad og Samvær, Lene Fruelund og Mogens Lyngsdal

Bålmad og Samvær, Lene Fruelund og Mogens Lyngsdal

En god bog at hygge sig med her i den kolde tid mens man ser frem til den kommende sæson med udeliv.

128,13 NOK
Varenr.: 3666
Gulerødder, Marie Klee og Carrotstick-pigerne

Gulerødder, Marie Klee og Carrotstick-pigerne

Opskrifter med den sunde rod, der smager himmelsk
Udgivelse: Januar 2021
289,06 NOK
Varenr.: 3641
Havtorn, Kim Gravenhorst

Havtorn, Kim Gravenhorst

De bedste retter og drikke med nordens citron.
Seneste udgave: Juli 2019
409,38 NOK
Varenr.: 3659
Hyben, Ditte Christina Lustrup

Hyben, Ditte Christina Lustrup

En vitaminbombe fyldt med smag og næring.
310,94 NOK
Varenr.: 8797
Kompost i byen, Marianne Mark

Kompost i byen, Marianne Mark

154,69 NOK
Varenr.: 3667
Krydderurter, Sandra Pugliese

Krydderurter, Sandra Pugliese

Krydderurter +70 skønne og nærende opskrifter fulde af smag.
Udgivelse: Januar 2021
390,63 NOK
Varenr.: 3642
Kål, Mette Mølbak

Kål, Mette Mølbak

Kål er fremtidens råvare - 57 sunde, sprøde og lækre opskrifter
468,75 NOK
Varenr.: 3646
Nødder,  Martin Kreutzer og Sandra Pugliese

Nødder, Martin Kreutzer og Sandra Pugliese

Naturens genvej til flad mave og anti-inflammatorisk styrke
390,63 NOK
Varenr.: 3648
Rabarber, Søren Staun Petersen

Rabarber, Søren Staun Petersen

Nye og klassiske opskrifter til salt og sødt.
310,94 NOK
Varenr.: 8817
SMAGEN AF GRÆSKAR – Maren Korsgaard

SMAGEN AF GRÆSKAR – Maren Korsgaard

Denne bog omhandler græskars smag, sundhed, brug og historie.
293,75 NOK
Varenr.: 8713
SMAGEN AF JORDBÆR - Maren Korsgaard

SMAGEN AF JORDBÆR - Maren Korsgaard

Jordbær! - Det er lækkert!
309,38 NOK
Varenr.: 8798
Sommerhushaven, Jens Thejsen

Sommerhushaven, Jens Thejsen

Guide til en naturlig, smuk og mere vild sommerhushave.
389,06 NOK
Varenr.: 3660
Spiselige blomster, Sylvester Andersen

Spiselige blomster, Sylvester Andersen

310,94 NOK
Varenr.: 8297
Syltedronningen, Helena Greyston

Syltedronningen, Helena Greyston

Alle kan sylte - Lækker tilbehør


Udkom 15. Juni 2017.
387,50 NOK
Varenr.: 8296
Syltedronningens Forråd, Helena Greyston

Syltedronningens Forråd, Helena Greyston

Smagsgivere, surt, salt og lidt sødt
Syltet tilbehør til frokost, middag, ostebord, restemad, vegetarretter mv.
387,50 NOK
Varenr.: 3661
Vild med bønner, Marie Melchior og Betina Hastoft

Vild med bønner, Marie Melchior og Betina Hastoft

Vild med bønner og alverdens bælgfrugter.
310,94 NOK
Varenr.: 8637
   Kombucha, Nina Parna

Kombucha, Nina Parna

En levende te
343,75 NOK
Varenr.: 8988
Bogen om Eddike og Olie

Bogen om Eddike og Olie

SUND SART SYRLIG

Lav dine egne eddiker og olier.
295,31 NOK
Varenr.: 8634
Infused water, Sandra Pugliese

Infused water, Sandra Pugliese

Vitaminfyldt, smagfuldt og slankende vand
295,31 NOK
Varenr.: 8201
Røgning for smagens skyld, Lene Fruelund og Mogens Lyngsdal

Røgning for smagens skyld, Lene Fruelund og Mogens Lyngsdal

Røgning – for smagens skyld er ’bogen’ for alle hobbyrøgere. Siden den udkom første gang i foråret 2008, er der udkommet yderligere to udgaver af bogen, og den er således solgt i 6.500 eksemplarer. Og den er fortsat efterspurgt. Forfatterne har i stedet for at lave endnu et oplag af bogen valgt at skrive den helt om.

310,94 NOK
Varenr.: 3662
 One pot, Mette Mølbak

One pot, Mette Mølbak

Alt i én gryde – Din genvej til nem hverdagsmad.
310,94 NOK
Varenr.: 8415
Bier i baghaven, Karen Gutfelt og Torben Overgaard

Bier i baghaven, Karen Gutfelt og Torben Overgaard

Bier i baghaven er både til dem, der overvejer at holde et lille antal bifamilier i en villa eller byhave, og til dem som har haft bier et par år.
Udkom 2015
387,50 NOK
Varenr.: 8188
Bogen om sennep

Bogen om sennep

STÆRK- SØD-SANSELIG
Lav din egen gourmetsennep

Verdensnyhed helt fra Paris! Gourmand World Cookbook Awards 2012. Denne bog er udnævnt til den bedste i sin kategori i Danmark og nummer 3 i Verden.

Besøg produktgruppen 'Sennepskøkkenet'. Stort udvalg af produkter til fremstilling af egen sennep.
351,56 NOK
Varenr.: 8362
Cider & Most, Søren Lyshøj

Cider & Most, Søren Lyshøj

Essensen af æbler.

Udkom 17. August 2018.
335,94 NOK
Varenr.: 8687
Cider i Europa, Jeppe Gents

Cider i Europa, Jeppe Gents

'Cider i Europa : landskaber, mennesker, produktion og gastronomi'

Udkom ultimo 2018.
310,94 NOK
Varenr.: 8598
Cider og frugtvin, André Spange Nabulsi

Cider og frugtvin, André Spange Nabulsi

En håndbog i mikrobrygning
367,19 NOK
Varenr.: 8498
Most & cider, Per Dollerup og Flemming Iversen

Most & cider, Per Dollerup og Flemming Iversen

UDKOM 10. Oktober 2014.

Fra nedfaldsfrugt til vitaminrige og smagsfortættede drikke.
239,06 NOK
Varenr.: 8396
Stegesoen vender tilbage - Hanne Birgitte og Anders Grøndal

Stegesoen vender tilbage - Hanne Birgitte og Anders Grøndal

Nemt og lækkert. Moderne simremad. Og et stort kapitel om at bage fantastiske brød i stegeso.
279,69 NOK
Varenr.: 8403
Det molekylære køkken, Jozef Youssef

Det molekylære køkken, Jozef Youssef

Bring den moderne kogekunst ud af laboratoriet og ind i dit eget køkken.
Udkom 8. November, 2013.
435,94 NOK
Varenr.: 3665
Græskar, Søren Staun Petersen

Græskar, Søren Staun Petersen

Overrask med salte og søde opskrifter
335,94 NOK
Varenr.: 8499
Mad i høkasse, Katrine Klinken

Mad i høkasse, Katrine Klinken

Meget mere end risengrød

Kog, pak, tilbered, server = Bæredygtig middagsmad

234,38 NOK
Varenr.: 8380
Mad med Gran. Johanne S. Bjørndahl og Julie A. Swane

Mad med Gran. Johanne S. Bjørndahl og Julie A. Swane

Mad med gran er om gran - i skoven, i kurven og i køkkenet. Med flotte fotos guides du til at indsamle nåle, skud og kogler.

En guide til sankning af gran. Med opskrifter på gran i søde, syrlige og salte sammenhænge.
234,38 NOK
Varenr.: 8416
Mjød, Søren Lyshøj

Mjød, Søren Lyshøj

Sådan brygger man mjød. I MJØD – verdens ældste vin, er brygning af mjød beskrevet trin for trin med praktiske afsnit om honning, brygning, opbevaring og meget andet.

Udkom 2016
289,06 NOK
Varenr.: 8895
Nordisk Charcuteri, Jens Breinholt Schou

Nordisk Charcuteri, Jens Breinholt Schou

Spegning, fermentering, saltning, røgning, tørring og syltning af kød og fisk. Udkom 21. Oktober 2016.

Anmeldelse i Politiken 18. december 2016:
"...Nordisk charcuteri, en bog, der går i dybden, en bog, der ikke springer over, hvor gærdet er lavest, og en bog med rigtigt mange anvisninger og gode opskrifter.... Den føjer sig smukt ind i trenden af kogebøger, der kræver, at brugeren har tid og lyst til at gå i køkkenet i timevis."
467,19 NOK
Varenr.: 8393
Pølsemageri, Jens Breinholt Schou

Pølsemageri, Jens Breinholt Schou

UDGIVET November 2013.

395,31 NOK
Varenr.: 3643
Rug, meget mere end rugbrød, Rikke Holm

Rug, meget mere end rugbrød, Rikke Holm

Har du mod på og lyst til at opleve, hvad rug også kan bruges til, er der utallige opskrifter med stor variation i alt fra morgengrød til kager, salater og de skønneste hotdogs til aftensmaden.
389,06 NOK
Varenr.: 8424
Safter, Søren Ejlersen og Umahro Cadogan

Safter, Søren Ejlersen og Umahro Cadogan

Aarstidernes Søren Ejlersen og madguruen Umahro Cadogan på en mission: Hvor mange livgivende, nærende, supersunde og lækre safter kan man lave af grøntsager og frugter?
406,25 NOK
Varenr.: 3664
Verdens bedste burgere, Steen Larsen

Verdens bedste burgere, Steen Larsen

Nem og lækker syltning – 1 opskrift hver uge hele året rundt.
406,25 NOK
Varenr.: 8636
Verdens Bedste Hotdogs, Steen Larsen

Verdens Bedste Hotdogs, Steen Larsen

Der findes ikke et måltid, der er mere genialt end en hotdog. Hotdogs er desuden en af de få spiser, der er elsket i alle aldre.
375,00 NOK
Varenr.: 8387
Vi bager med rug, Line Friis

Vi bager med rug, Line Friis

Til dig, der både vil vide mere og bage mere – med rug.
212,50 NOK
Varenr.: 8383
Dansk Madhistorie - fra fortid til nutid

Dansk Madhistorie - fra fortid til nutid

UDGIVET af Dansk Landbrugsmuseum - Gl. Estrup.

246,88 NOK
Varenr.: 8392
Dansk Madhistorie - industrikøkkenets tidsalder

Dansk Madhistorie - industrikøkkenets tidsalder

UDGIVET af Dansk Landbrugsmuseum - Gl. Estrup.

278,13 NOK
Varenr.: 8371
Mælken i maden - 1000 års fortællinger

Mælken i maden - 1000 års fortællinger

Med spændende opskrifter fra gamle danske kogebøger.


278,13 NOK
Varenr.: 8793
Plantefarver, Sofie Meedom

Plantefarver, Sofie Meedom

Udgivet Juni 2017.

En guide til farvning af garn med naturens egne farver.


617,19 NOK
Varenr.: 8195
Spegepølser, Lene Fruelund og Mogens Lyngsdal

Spegepølser, Lene Fruelund og Mogens Lyngsdal

Ny revideret udgave af bogen om spegepølser. En bog, der rammer tiden.
396,88 NOK
Varenr.: 3069
"Vinavl i Danmark" af Jens Michael Gundersen og Benny Génsbøl.

"Vinavl i Danmark" af Jens Michael Gundersen og Benny Génsbøl.

En solid håndbog om at dyrke og fremstille vin under kølige himmelstrøg. Indeholder kapitler om egnede sorter, beskæring og opbinding, vindyrkning i et køligt klima, sygdomme og skadedyr, vingården, vinfremstilling og vinteknikker.
609,38 NOK
Varenr.: 8646
Danish Beer 1850-1950, Simon Wrisberg, engelsk udgave

Danish Beer 1850-1950, Simon Wrisberg, engelsk udgave

Engelsk udgave
Including recipes for forgotten beer styles
310,94 NOK
Varenr.: 8620
Danmarks vilde spiseplanter, Birgit Kristiansen

Danmarks vilde spiseplanter, Birgit Kristiansen

DANMARKS VILDE SPISEPLANTER er håndbogen for alle, der er fascineret af naturens vilde planter og interesserer sig for delikate spiseplanter, der vokser vildt.
545,31 NOK
Varenr.: 8623
Frøken Jensens Kogebog - siden 1901, Kristine Marie Jensen

Frøken Jensens Kogebog - siden 1901, Kristine Marie Jensen

Ny udgave af den 'store danske nationalkogebog'. Med over 1.000 opskrifter på alle danske madklassikere og alle de andre retter, de fleste af os spiser til morgen, frokost og aften.
625,00 NOK
Varenr.: 8624
Håndbog i Vinfremstilling - på danske bær og frugter, Anita Holmen og Lis Poulsen

Håndbog i Vinfremstilling - på danske bær og frugter, Anita Holmen og Lis Poulsen

Det er faktisk slet ikke så svært at fremstille vin på egen hånd, og i øvrigt kan man næsten benytte sig af alle bær og frugter.
403,13 NOK
Varenr.: 8738
Kend de spiselige vilde planter, Helle Buchardt Boyd

Kend de spiselige vilde planter, Helle Buchardt Boyd

Kend de spiselige vilde planter, og undgå de giftige.
En håndbog for spejdere, 4H, Natur & Ungdom og alle andre, der går på jagt i naturens spisekammer
304,69 NOK
Varenr.: 8633
Mikkellers bog om øl, Mikkel Borg Bjergsø og Pernille Pang

Mikkellers bog om øl, Mikkel Borg Bjergsø og Pernille Pang

Mikkel Borg Bjergsø er manden bag det banebrydende danske mikrobryggeri Mikkeller, ølverdenens svar på Noma. I denne bog gør han dig til en bedre ølkender og viser dig, hvordan du kan lave spændende og velsmagende bryg derhjemme.
460,94 NOK
Varenr.: 3644x
Naturvin, Solfinn Danielsen, 2. sortering

Naturvin, Solfinn Danielsen, 2. sortering

Et møde med den naturlige vin, dens ildsjæle og pionerer.
OBS: 2. Sortering. 2 små hak i omslaget øverst på bogen.
445,31 NOK
Varenr.: 8635
Ny håndbog i Ølbrygning, Simon Wrisberg

Ny håndbog i Ølbrygning, Simon Wrisberg

Genudgivelse - Ny Håndbog i Ølbrygning indeholder flere opskrifter end forgængeren.
445,31 NOK
Varenr.: 8621
Svampe - du kan spise, Jens H. Petersen

Svampe - du kan spise, Jens H. Petersen

Bogen "Svampe - du kan spise" er skrevet til både begyndere og øvede svampekendere.
310,94 NOK
Varenr.: 8239
Lakrids i maden, Johan Bülow

Lakrids i maden, Johan Bülow

Hvem kender i dag ikke de små lakridsbøtter fra Lakrids by Johan Bülow?
I denne nye kogebog viser manden bag de sorte kvalitetslakridser, Johan Bülow, hvordan der ligger en hel verden af nydelse gemt i den rå og trevlede lakridsrod, som lakrids er lavet af - og hvordan lakrids har en berettigelse som krydderi i maden på linje med peber og safran.
328,13 NOK
Varenr.: 8230
Naturens Spisekammer, Anette Eckmann

Naturens Spisekammer, Anette Eckmann

Der vokser sunde og spiselige lækkerier overalt, som giver et frisk pust til den daglige madlavning og som er helt gratis! Og så er en udflugt i naturens spisekammer simpelthen god mentalhygiejne.
464,06 NOK
Varenr.: 3639
Vegansk for alle, Ditte Gad Olsen

Vegansk for alle, Ditte Gad Olsen

Glem alt om kedelige, brune linseret­ter, dyre ingredienser og besværlige opskrifter, for det moderne veganske køkken er alt andet end det.

390,63 NOK
Varenr.: 8618
Velsmagende Vegansk og Vegetarisk, Maria Engbjerg

Velsmagende Vegansk og Vegetarisk, Maria Engbjerg

Alle opskrifter er glutenfri, og langt de fleste opskrifter er veganske.

389,06 NOK
 Side 1/1 

Stort utvalg av kokebøker

Hos Hjemmeproduktion finner du et stort og bredt utvalg av kokebøker, så du har mulighet for å gi deg i kast med en ny tilberedning, få inspirasjon til nye retter, prøve en ny hobby, få mer kunnskap om skogens sopper og mye, mye mer.

Vi tilføyer løpende flere forskjellige kokebøker til sortimentet, men vårt utvalg teller bl.a.:
  • Ost og hvordan disse lages
  • Fermentering
  • Frukt, grønnsaker, bær, sopp, urter osv. og hvordan disse kan brukes i matretter
  • Sylting
  • Kombucha
  • Lag mat med røyk
  • Bålmat
  • Cider og most
  • Dyrking av vin samt vinfremstilling
  • Ølbrygging
  • Bakebok
  • Vegetar kokebøker
  • Vegansk kokebok
Uansett hva du ønsker å gi deg i kast med, kan du finne masse inspirasjon i vårt utvalg av kokebøker. Det kan også være at du på forhånd ennå ikke vet akkurat hva du leter etter, men ta en tur gjennom siden. Du vil helt sikkert bli inspirert til ditt neste prosjekt eller rett.


Kokebøker lar deg utforske matens verden

Uansett hva ditt nivå i kjøkkenet er, så finner du med garanti en kokebok eller matlagingsbok som passer til deg. Det kan være at du skal til å stifte bekjentskap med nye teknikker, men det kan også være at du allerede er øvet og har bruk for litt nye utfordringer.

Det finnes mange forskjellige teknikker og metoder innenfor matens verden, og de bringer alle noe vidt forskjellig fram i råvarene og tilfører en smak som ikke kan etterlignes på andre måter.
Noen av teknikkene og tilberedningene har nesten en historisk fortelling, men blir fortsatt brukt i dag.

Nedenfor kan du få inspirasjon til ditt neste prosjekt, som du kan finne blant våre kokebøker og matlagingsbøker:

Sylting:
Sylting er en god metode som gir deg mulighet for å forlenge en matvares holdbarhet, men samtidig legger til litt syrlig smak på maten. Det kan f.eks. anvendes saltlake eller eddik. Hos Hjemmeproduktion finner du et utvalg av kokebøker som gir deg spennende oppskrifter til sylting hjemme.

Fermentering:
Våre matlagingsbøker med oppskrifter til fermentering lar deg utforske en verden av smak, som bringes fram ved hjelp av gjæring. Maten konserveres og kan dermed holde i lengre tid, slik at du unngår matsvinn.

Kombucha:
Kombucha er en eldre tradisjon, men har de seneste årene opplevd en økt popularitet. Her på siden finner du kokebøker som hjelper deg godt i gang med kombucha, som primært består av te, sukker og en gjærsopp, noe som er med til å gi den karakteristiske smaken og lette brus.

Bålmat:
Mat på bål kan gi deg helt nye smaksopplevelser og er samtidig en hyggelig måte å lage mat på, hvor du kommer tettere på naturen. Få inspirasjon til din bålmat med vårt utvalg av kokebøker som guider deg til korrekt tilberedning og den beste smaken.

Pølselaging:
Her på siden finner du flere kokebøker hvor du kan gi deg i kast med å fremstille dine egne smakfulle pølser. Hver kokebok tar deg med fra start til slutt og guider deg gjennom de mange prosessene, så du kan nyte en grillpølse, medisterkaker eller noe annet godt hjemme.

Vegetar og vegansk kokebok:
Hvis du ikke ønsker å spise kjøtt eller animalske produkter, kan det noen ganger være en vanskelig overgang siden man skal tenke smak og matlaging på en ny måte. Våre utvalg av vegetariske kokebøker og veganske kokebøker gir deg masse inspirasjon til lekre og smakfulle retter.


Få mer ut av hagen med vårt sortiment av hagebøker

Foruten om kokebøker finner du også et stort utvalg av hagebøker her på siden. Uansett om du er født med grønne fingre eller om du er nybegynner, finner du en hagebok som passer til dine ambisjoner og hagearbeid. Du finner både fagbøker som guider deg til en pen og naturlig sommerhushage, men også oppslagsverker som hjelper med å identifisere sopp, spiselige blomster mm.
Du finner også hagebøker som hjelper deg godt i gang, hvis du ønsker å holde bier i bakhagen eller dyrke vin under de norske og kjølige himmelstrøk.


Kokebøker og utstyr - finn alt du skal bruke hos Hjemmeproduktion

Hos Hjemmeproduktion finner du alt du skal bruke så du kun behøver å foreta en bestilling ett enkelt sted.
Har du funnet en eller flere kokebøker som du synes er interessante, kan du deretter også finne alle de materialene og utstyret som skal brukes til den aktuelle metoden. Det vil si at hvis du har funnet spennende kokebøker om både sylting og ciderproduksjon, så finner du alt utstyr hos oss, alt fra glass til eplepresser.
Se vores Instagram