Græskar – oppskrifter til søte og salte retter (Søren Staun Petersen)

Varenr:

3665

Bruk gresskar i alt fra supper og hovedretter til bakverk og desserter med oppskrifter for både søtt og salt.

Pris ved 1

318,61 NOK

Antall

Kjøp

Om boken
Græskar viser hvordan du kan bruke en allsidig råvare i både det søte og salte kjøkkenet. Boken gir deg konkrete idéer til å arbeide med gresskar i hverdagen og utnytte sesongens muligheter.

Med fokus på variasjon og bruk får du inspirasjon til å bruke gresskar i langt flere retter enn de klassiske.

Innhold
Boken samler oppskrifter og teknikker som gjør det enkelt å arbeide med gresskar i ulike typer retter.

Du får blant annet:
- Oppskrifter på både søte og salte retter
- Idéer til supper, pasta, tacos og vegetarretter
- Inspirasjon til bakverk som kaker og desserter
- Introduksjon til ulike gresskarsorter
- Tips til tilberedning og bruk

Boken viser hvordan gresskar kan brukes fleksibelt og inngå i både hverdagsmat og mer kreative retter.

Om forfatteren
Søren Staun Petersen har siden 2013 arbeidet med oppskriftsutvikling med fokus på sesongens råvarer via chefsseason.dk samt for magasiner og merkevarer. Han er utdannet reklame- og matfotograf og har stor erfaring med formidling av mat og råvarer.

Detaljer
- Tittel: Græskar
- Forfatter: Søren Staun Petersen
- Forlag: Muusmann Forlag
- Utgitt: Desember 2020
- Format: Innbundet (hardcover)
- Illustrasjoner: Rikt illustrert
- Sideantall: 170 sider
- Mål: 17 × 24 cm
- Vekt: ca. 750 g
- ISBN: 9788794086318
- Språk: Dansk

En bok for deg som vil bruke gresskar mer variert
Græskar er for deg som vil arbeide med sesongens råvarer og bruke gresskar i flere typer retter. Boken gir deg et konkret utgangspunkt for å komme i gang – både i det søte og salte kjøkkenet.