Melkeseparator, Fløteseparator og pasteurisator

Melkeseparator

Hos Hjemmeproduktion finner du din nye melkeseparator. Vi fører flere varianter og størrelser av melkeseparatorer så du kan finne nettopp den som passer til ditt behov og forbruk.

Det er mulig å velge mellom en manuell eller en elektrisk separator til melk. Hvilken variant som er den riktige for deg kommer an på ditt behov samt hvor mange krefter du har lyst til å bruke på å sentrifugere melken. Det er dessuten ikke mulig å oppnå en like stor mengde sentrifugert melk i timen med en manuell, som det er med en elektrisk variant, nettopp grunnet det manuelle arbeidet.

Både den manuelle og den elektriske melkeseparator er effektive til fløteseparering av melk fra eksempelvis kuer, sauer og geiter. Dessuten gir begge varianter også mulighet for selv å bestemme fløtens tykkelse eller fremstille double cream, noe som er veldig populært i England. Double cream er dobbelt så tykt som alminnelig fløte som vi kjenner det og brukes ofte i engelske desserter.

Når du bruker en separator til melk er den optimale sentrifugeringstemperaturen mellom 30-40°C, men fungerer også helt opp til 50°C. Hvis temperaturen er under 30°C vil det ikke kunne utvinnes fløte. 
Hvis det brukes melk med en fettprosent på 4% i en melkeseparator, vil man kunne fremstille fløte med en fest prosent mellem 23-40%, alt etter hva man ønsker å oppnå.

Manuel melkeseparartor

Den manuelle melkeseparator finnes med en kapasitet på ca. 85 liter melk i timen. Den styres ved hjelp av et dreiehåndtak som således får melken til å sentrifugere.

Elektrisk melkeseparator
Den elektriske melkeseparator finnes i flere størrelser:

• 90 liter melk i timen
• 130 liter melk i timen
• 350 liter melk i timen
• 600 liter melk i timen

Melkeseparatoren med en kapasitet på 130 liter melk i timen finnes dessuten i både hard plast eller i rustfritt stål.
Det er dessuten mulig å velge en longlife modell som sikrer en lang og driftsikker maskin med en karbonfri motoroppbygging.

Pasteurisator

Pasteurisering er en metode hvor man lett kan forlenge holdbarheten uten å forringe kvaliteten eller smaken.

Du kan bruke en pasteurisator eller pasteuriseringsmaskin til å pasteurisere melk, til å fremstille yoghurt med, eller som ledd i fremstilling av ost.
Når pasteurisatoren skal tas i bruk, skal det først helles vann på maskinen. Heretter helles væsken som skal pasteuriseres, f.eks. melk, i det rustfrie stålspannet som settes i pasteurisatoren.
Hver pasteurisator du finner her på siden gir en dobbeltvegg-effekt, noe som sikrer at væsken ikke kommer i kontakt med varmeelementet. Dette gjør at apparatet også egner seg godt til pasteurisering av most og som ledd i fremstilling av øl, da væsken ikke brenner.

Her på siden finner du en pasteurisator i følgende størrelser:

• 14 liter
• 30 liter
• 50 liter

Vær oppmerksom på at varianten på 50 liter ikke har mulighet for at spannet kan tas opp, men at det derimot er innebygget.

Ønsker du en ekstra beholder, kan disse kjøpes ved siden av. Finnes til en pasteurisator på enten 14 eller 30 liter.

Tilbehør til både melkeseparator og pasteurisator

Foruten melkeseparator og pasteurisator finner du også tilbehør som passer til de prosessene som foretas eller til etterfølgende.
Finn eksempelvis:

Melkespann
Du finner melkespann i flere varianter, eksempelvis med eller uten lokk.
Hvis du er på utkikk etter en spann uten lokk, er det mulig å velge mellom plast eller rustfritt stål. Finnes til enten 10, 12 eller 17 liter.

Du finner også et melkespann hvor det er tatt inspirasjon fra de klassiske og tradisjonelle melkebeholdere. Finnes i flere størrelser. Vær oppmerksom på at lokket kun holder tett, så lenge spannet holdes oppreist.

Melkebeholder
En gammeldags og tradisjonell melkebeholder som gjør det lett å oppbevare og transportere melken. Melkebeholderen har håndtak samt et tett lokk med gummiring, så lokket lukker helt tett. Det er dessuten en lukkemekanisme øverst på hver melkebeholder.

Det er mulig å velge en melkebeholder i enten aluminium eller rustfritt stål samt i en størrelse på enten 10 eller 20 liter.

Ståltank
Beholder i rustfritt stål i en størrelse på enten 5, 10, 25 eller 50 liter. Hver beholder har en kran i bunnen og et tettsittende skrulokk på toppen.
Velegnet til oppbevaring av eksempelvis melk, men egner seg også til vin, juice, most eller olje.