Verdens bedste burgere – burgeroppskrifter og tilbehør (Steen Larsen)

Om boken
Verdens bedste burgere viser hvordan du kan løfte burgeren fra fastfood til hjemmelaget mat med masse smak, variasjon og kreativitet.

Boken gir deg både burgeroppskrifter og inspirasjon til å bygge dine egne burgere fra bunnen av – fra klassiske favoritter til nye kombinasjoner med grønt, fisk og alternative proteiner.

Her finner du både hjelp til å sette sammen gode burgere og idéer til fyll, toppings og tilbehør.

Innhold
Boken passer både for nybegynnere og øvede og kombinerer klassiske burgeroppskrifter med nye smakskombinasjoner.

Du får blant annet:
- Oppskrifter på klassiske og moderne burgere
- Grønne og vegetariske burgeroppskrifter
- Inspirasjon med fisk, skalldyr og alternative proteiner
- Oppskrifter på burgerfyll, toppings, relish og dressinger
- Tips til smakssammensetning, burgerbygging og hjemmelagde burgere
- Idéer til sliders og egne signaturburgere

Boken viser hvordan burgeren kan brukes fleksibelt og kreativt med fokus på både råvarer, smak og tekstur.

Om forfatteren
Steen Larsen er utdannet innen kjemi og pedagogikk og underviser i matfag samt holder kurs landet rundt med sitt “Burger & Beaujolais”-konsept. Han er forfatter til flere populære kokebøker der matglede og kreativitet står i sentrum.

Detaljer
- Tittel: Verdens bedste burgere
- Forfatter: Steen Larsen
- Forlag: Muusmann Forlag
- Utgitt: Juli 2019
- ISBN: 9788793679276
- Format: Innbundet (hardcover)
- Illustrasjoner: Rikt illustrert
- Sidetall: 256 sider
- Mål: 17 × 24 cm
- Vekt: ca. 850 g
- Språk: Dansk

Fra klassiske burgere til nye favoritter
Når du først begynner å arbeide med hjemmelagde burgere, åpner det seg mange muligheter. Boken gir inspirasjon til å variere oppskriftene og skape egne burgerfavoritter med fyll, tilbehør og nye smakskombinasjoner.