Vild med bønner – oppskrifter med belgfrukter til hverdagsmat (Marie Melchior og Betina Hastoft)

Om boken
Vild med bønner viser hvordan du kan bruke bønner, linser og erter i matlagingen på nye måter. Boken gjør opp med forestillingen om belgfrukter som kjedelige eller vanskelige og gir deg konkrete idéer til å få mer smak og variasjon i rettene dine.

Med inspirasjon fra kjøkkener over hele verden får du et bredt utvalg av retter hvor belgfrukter spiller hovedrollen.

Innhold
Boken inneholder oppskrifter og idéer til hvordan du kan bruke belgfrukter i både enkle hverdagsretter og mer sammensatte måltider.

Du får blant annet:
- 50 oppskrifter med bønner, linser og erter
- Retter inspirert av internasjonale kjøkkener
- Idéer til supper, salater og gryteretter
- Tips til bruk av både tørkede og ferdigkokte belgfrukter
- Smakskombinasjoner med krydder, urter og grønnsaker

Boken viser hvordan du kan arbeide fleksibelt med belgfrukter og tilpasse dem til dine egne retter.

Om forfatterne
Marie Melchior er matskribent, kokebokforfatter og matstylist. Hun har i mange år arbeidet med oppskrifter til magasiner og medier og har bred erfaring med både hverdagsmat og festretter.

Betina Hastoft er en av Danmarks mest anerkjente matfotografer og har siden 2006 arbeidet profesjonelt med mat- og livsstilsfotografi for danske og internasjonale medier.

Detaljer
- Tittel: Vild med bønner
- Undertitel: og alverdens bælgfrugter
- Forfattere: Marie Melchior og Betina Hastoft
- Forlag: Muusmann Forlag
- Utgitt: Oktober 2018
- Format: Innbundet (hardcover)
- Illustrasjoner: Rikt illustrert
- Sideantall: 138 sider
- Mål: 17 × 24 cm
- Vekt: ca. 600 g
- ISBN: 9788793575981
- Språk: Dansk

En bok for deg som vil bruke belgfrukter i matlagingen
Vild med bønner er for deg som vil ha flere plantebaserte retter i hverdagen og bruke bønner, linser og erter som en fast del av kostholdet. Boken gir deg et konkret utgangspunkt for å komme i gang og variere måltidene dine.