Rug – oppskrifter på rugbrød, bakst og mat (Rikke Holm)

Varenr:

3643

Bak rugbrød og bruk rug i alt fra grøt og kaker til salater og middagsretter med oppskrifter for både nybegynnere og erfarne.

Pris ved 1

339,36 NOK

Antall

Kjøp

Om boken
Rug viser hvordan du kan bruke rug til langt mer enn klassisk rugbrød. Boken gir deg både oppskrifter og inspirasjon til å arbeide med rug i ulike typer retter – fra bakst til matlaging.

Her finner du både hjelp til å bake rugbrød og idéer til å bruke rug på nye måter.

Innhold
Boken henvender seg til både nybegynnere og erfarne og kombinerer klassiske oppskrifter med nye bruksområder.

Du får blant annet:
- Oppskrifter på rugbrød i ulike varianter
- Tips og veiledning til baking
- Idéer til grøt og frokost
- Oppskrifter på kaker og bakst med rug
- Inspirasjon til salater og middagsretter

Boken viser hvordan rug kan brukes fleksibelt i både det søte og salte kjøkkenet.

Om forfatteren
Rikke Holm er utdannet konditor fra La Glace i København og har arbeidet som sjefskonditor både i Danmark og internasjonalt. Hun har drevet egen virksomhet og undervist i baking og matlaging, og har gitt ut flere bøker om bakst.

Detaljer
- Tittel: Rug
- Undertitel: Meget mere end rugbrød
- Forfatter: Rikke Holm
- Forlag: Muusmann Forlag
- Utgitt: September 2015
- Opplag: 2. opplag, 2020
- Format: Innbundet (hardcover)
- Illustrasjoner: Rikt illustrert
- Sideantall: 257 sider
- Mål: 17 × 24 cm
- Vekt: ca. 850 g
- ISBN: 9788794086370
- Språk: Dansk

Oppdag nye måter å bruke rug på
Rug kan brukes til langt mer enn brød. Med bokens oppskrifter kan du variere hvordan du bruker råvaren og få nye idéer til både bakst og mat i hverdagen.