Svampe – du kan spise, bestemmelseshåndbok (Jens H. Petersen)

Om boken
Svampe – du kan spise er en praktisk og oversiktlig håndbok for deg som vil lære å finne, kjenne igjen og bruke spiselige sopper.

Boken er skrevet både for nybegynnere og erfarne soppkjennere og gir en grundig introduksjon til soppriket, hvor sopper vokser, hvordan de samles inn og hvordan de brukes på kjøkkenet.

Med fokus på sikre kjennetegn og brukervennlig bestemmelse er boken et godt redskap både på sopptur og i kjøkkenet.

Innhold
Boken kombinerer soppkunnskap, artsbestemmelse og praktisk veiledning.

Du får blant annet:
- Introduksjon til soppenes liv og voksesteder
- Veiledning i innsamling, klargjøring og tilberedning
- Gjennomgang av rundt 60 lett gjenkjennelige soppgrupper
- Fokus på kjennetegn og forvekslingsmuligheter
- Tydelig markering av giftige og problematiske arter
- Flotte fotos og grafisk oversiktlige oppslag til bestemmelse

Blant bokens soppgrupper finner du blant annet kantareller, rørsopper, kremler, risker og sjampinjonger.

Boken fungerer både som feltguide og bestemmelseshåndbok for deg som vil bli tryggere i soppsankingen.

Om forfatteren
Jens H. Petersen er biolog og anerkjent soppekspert med mange års erfaring fra forskning, undervisning og formidling. Han har skrevet og illustrert en rekke bøker om sopp og er kjent for å formidle emnet på en trygg og tilgjengelig måte.

Detaljer
- Tittel: Svampe – du kan spise
- Forfatter: Jens H. Petersen
- Forlag: Gyldendal
- Utgitt: 12. august 2014
- Utgave: 1. utgave
- Format: Innbundet (hardcover)
- Illustrasjoner: Foto og omslagsgrafikk av Jens H. Petersen
- Sidetall: 155 sider
- Mål: 17,8 × 25,4 cm
- Vekt: 488 g
- ISBN: 9788702160574
- Språk: Dansk

En bok for deg som vil kjenne spiselige sopper bedre
En brukervennlig soppbok med bilder, kjennetegn og bestemmelseshjelp for deg som vil sanke og bruke viltvoksende sopp med større trygghet.