Mad i høkasse – oppskrifter og energibesparende matlaging (Katrine Klinken)

Om boken
Mad i høkasse gir deg en praktisk introduksjon til høkassekoking – en metode hvor maten fullfører tilberedningen uten bruk av energi. Boken viser hvordan du kan lage smakfulle retter med mindre strøm eller gass og samtidig få mer ut av råvarene.

Metoden gjør matlagingen enkel: du starter retten på komfyren og lar den deretter gjøre seg ferdig i høkassen.

Innhold
Boken kombinerer en guide til høkassekoking med oppskrifter tilpasset metoden.

Du får blant annet:
- Introduksjon til høkassekoking
- Over 40 oppskrifter til både hverdag og selskap
- Retter som supper, gryteretter og simremat
- Oppskrifter på grøt, risotto og tilbehør
- Idéer til søte retter og bakverk
- Praktiske råd om tilberedning og planlegging

Boken viser hvordan du kan spare energi, unngå at maten koker over eller brenner seg, og samtidig utvikle mer smak i rettene.

Hvis du ønsker en moderne versjon av høkassen til bruk på kjøkkenet, kan du for eksempel se modellen Cook It – Den moderne høkasse – The Modern Haybox (varenummer 8603).

Om forfatteren
Katrine Klinken er faglært kokk og ernærings- og husholdningsøkonom. Hun skriver om mat for blant annet Hjemmet og Information og har gitt ut flere kokebøker for både barn og voksne.

Hun er aktiv i Slow Food-bevegelsen og arbeider med bærekraftig matkultur.

Detaljer
- Tittel: Mad i høkasse
- Forfatter: Katrine Klinken
- Forlag: Forlaget Vingefang
- Serie: Hjemkundskab
- Utgave: 2. utgave
- Utgitt: oktober 2022
- Format: Heftet
- Illustrasjoner: Gjennomillustrert med bilder
- Sideantall: 48 sider
- Mål: 17 × 24,5 cm
- Vekt: ca. 140 g
- ISBN: 9788792921253
- Produksjon: FSC-merket og produsert i Danmark
- Språk: Dansk

Lagre varmen – og la maten gjøre seg ferdig
Med høkassekoking kan du sette maten over og bruke tiden på noe annet, mens retten utvikler smak i eget tempo. Boken gir deg en praktisk metode som er enkel å ta i bruk i hverdagen.