Mikkellers bog om øl – bok om ølbrygging og hjemmebrygg av Mikkel Borg Bjergsø

Om boken
Mikkellers bog om øl er en inspirerende introduksjon til ølbrygging og ølkultur skrevet av Mikkel Borg Bjergsø, mannen bak det internasjonalt anerkjente mikrobryggeriet Mikkeller.

Boken gir både nybegynnere og erfarne ølentusiaster en grundig innføring i hvordan man brygger øl hjemme. Du blir guidet gjennom hele bryggeprosessen – fra valg av råvarer og utstyr til maltkverning, mesking, koking, humletilsetning, gjæring, lagring og flasking.

Underveis deler Mikkel Borg Bjergsø sin erfaring fra både hjemmebrygging og profesjonell ølproduksjon, slik at du får et solid grunnlag for å eksperimentere med dine egne brygg.

Innhold
Boken kombinerer praktisk bryggeveiledning med inspirasjon til øltyper og ølkultur.

Du finner blant annet:
- En grundig gjennomgang av bryggeprosessen fra malt til ferdig øl
- Introduksjon til råvarer, utstyr og bryggeteknikker
- 25 originale Mikkeller-oppskrifter på hjemmebrygget øl
- Oppskrifter fra klassiske øltyper som pale ale og brown ale til mer avanserte øl som barley wine, røykstout og belgisk wild ale
- Innsikt i ølets historie og mikrobryggerirevolusjonen på 1990-tallet
- Inspirasjon til øl og mat samt de viktigste ølstilene

Boken gir dermed både praktisk kunnskap for hjemmebryggere og en bred introduksjon til moderne ølkultur.

Om forfatterne
Mikkel Borg Bjergsø er grunnlegger av det danske mikrobryggeriet Mikkeller, som er blitt internasjonalt kjent for sine innovative og eksperimenterende øl.

Sammen med Pernille Pang har han skrevet denne boken som en introduksjon til hjemmebrygging og ølets verden. Mikkeller er i dag kjent verden over og regnes som en av pionerene i den moderne mikrobryggescenen.

Detaljer
- Tittel: Mikkellers bog om øl
- Forfattere: Mikkel Borg Bjergsø og Pernille Pang
- Forlag: Gyldendal
- Utgivelsesdato: 6. februar 2015
- Utgave: 2. utgave
- Format: Innbundet (hardcover)
- Illustrasjoner: Illustrert med fotografier og illustrasjoner
- Sideantall: 256 sider
- Mål: 22,8 × 17,8 × 2,5 cm
- Vekt: ca. 720 g
- ISBN: 9788702176629
- Språk: Dansk

En bok for ølentusiaster og hjemmebryggere
Mikkellers bog om øl er både en praktisk guide til hjemmebrygging og en inspirerende introduksjon til ølets verden. Den passer for alle som vil forstå øl bedre – og for dem som selv vil begynne å brygge spennende og velsmakende øl hjemme.