Mikkellers bog om øl – hjemmebrygg og øltyper (Mikkel Borg Bjergsø og Pernille Pang)

Om boken
Mikkellers bog om øl er en inspirerende introduksjon til hjemmebrygging og moderne ølkultur skrevet av Mikkel Borg Bjergsø fra Mikkeller.

Boken gir både nybegynnere og mer erfarne hjemmebryggere en grundig innføring i bryggeprosessen – fra råvarer og utstyr til gjæring, lagring og flasking. Samtidig gir den innsikt i øltyper, smak og den kreative tilnærmingen til ølbrygging som Mikkeller er kjent for.

Innhold
Boken kombinerer praktisk bryggeveiledning med oppskrifter, ølkunnskap og inspirasjon til egne eksperimenter.

Du får blant annet:
- Gjennomgang av bryggeprosessen fra malt til ferdig øl
- Introduksjon til råvarer, utstyr og bryggeteknikker
- 25 originale Mikkeller-oppskrifter på hjemmebrygget øl
- Oppskrifter på både klassiske og mer avanserte ølstiler
- Innsikt i ølets historie og mikrobryggerrevolusjonen
- Inspirasjon til øltyper, smak og kombinasjonen av øl og mat

Boken fungerer både som introduksjon til hjemmebrygg og som inspirasjon for deg som vil forstå og utforske øl i større dybde.

Om forfatterne
Mikkel Borg Bjergsø er grunnlegger av Mikkeller og blant pionerene innen moderne mikrobrygging. Sammen med Pernille Pang deler han erfaringer, oppskrifter og inspirasjon fra både hjemmebrygg og profesjonell brygging.

Detaljer
- Tittel: Mikkellers bog om øl
- Forfattere: Mikkel Borg Bjergsø og Pernille Pang
- Forlag: Gyldendal
- Utgitt: 6. februar 2015
- Utgave: 2. utgave
- Opplag: 4. opplag
- Format: Innbundet (hardcover)
- Illustrasjoner: Rikt illustrert
- Sidetall: 256 sider
- Mål: 22,8 × 17,8 × 2,5 cm
- Vekt: 722 g
- ISBN: 9788702176629
- Språk: Dansk

En bok for deg som vil brygge og forstå øl
En inspirerende bok om hjemmebrygg, øltyper og bryggekultur med oppskrifter, teknikker og mye kunnskap for både nye og erfarne ølbryggere.