Hjemmesiden anvender cookies

Denne hjemmeside sætter cookies for at opnå en funktionel side og for at huske dine foretrukne indstillinger. Ved hjælp af cookies laver vi statistikker og analyserer besøg på vores side så vi sikrer, at siden hele tiden forbedres, og at vores markedsføring bliver relevant for dig. Hvis du giver dit samtykke, så tillader du, at vi sætter cookies (enten i form af egne cookies og/eller fra tredjeparter), og at vi behandler de personoplysninger, som indsamles via de cookies. Du kan læse mere om cookies i vores cookiepolitik, hvor du også altid har mulighed for at trække dit samtykke tilbage.

Herunder kan du vælge cookies til eller fra. Navnet på de forskellige typer af cookies fortæller, hvilket formål de tjener.
Vi utvikler, produserer og markedsfører løsninger for fremstilling og konservering av matvarer i liten skala – til bruk i hjemmet, skolen og restauranten.
Din kurv Luk
Henter din indkøbskurv...
  NOK fra at opnå fri fragt
Total 0,00 NOK
Salg til private, erhverv og institutioner
Ordrer sendes indenfor 1-2 hverdage
30 dages fuld returret

Cider brygging og perry cider

Cider bryggning er en spennende prosess man lett blir grepet av. Særlig når smaken i hjemmelaget cider og perry cider varierer alt etter hvilke epler eller pærer som anvendes. Hos Hjemmeproduktion finner du alt du skal bruke til cider produksjon, herunder cider flasker, gjæringskar, ballonger og mye mer.
  
 Side 1/1 
Varenr.: 8498a
Most & cider, Per Dollerup og Flemming Iversen

Most & cider, Per Dollerup og Flemming Iversen

UDKOM 10. Oktober 2014.

Fra nedfaldsfrugt til vitaminrige og smagsfortættede drikke.
225,00 NOK
Varenr.: 8362a
Cider & Most, Søren Lyshøj

Cider & Most, Søren Lyshøj

Essensen af æbler.

Udkom 17. August 2018.
316,18 NOK
Varenr.: 8687a
Cider i Europa, Jeppe Gents

Cider i Europa, Jeppe Gents

'Cider i Europa : landskaber, mennesker, produktion og gastronomi'

Udkom ultimo 2018.
292,65 NOK
Varenr.: 8598a
Cider og frugtvin, André Spange Nabulsi

Cider og frugtvin, André Spange Nabulsi

En håndbog i mikrobrygning
308,83 NOK
Varenr.: 3614a
Komplet gærpakke til cider og mousserende vin

Komplet gærpakke til cider og mousserende vin

Pakken passer til 50 l cider eller mousserende vin.
205,89 NOK
Varenr.: 3920a
Sæt til fremstilling af fransk cider, 50 liter

Sæt til fremstilling af fransk cider, 50 liter

Fremstilling efter Keeving / Chapeau Brun / ’Brun Hat’ metoden.
194,11 NOK
Varenr.: 8211
Champagne / Cider-flaske. 0,375 ltr

Champagne / Cider-flaske. 0,375 ltr

Tyk kvalitet.
14,05 NOK
Varenr.: 8211a
Champagne / Cider-flaske. 0,375 ltr, 1834 stk (1 palle)

Champagne / Cider-flaske. 0,375 ltr, 1834 stk (1 palle)

Tyk kvalitet.
22.941,18 NOK
Varenr.: 8157
Champagne / Cider-flaske, grøn, 0,75 ltr

Champagne / Cider-flaske, grøn, 0,75 ltr

Tyk kvalitet.
21,03 NOK
Varenr.: 8157a
Champagne / Cider-flaske, grøn, 0,75 ltr, 1056 stk (1 palle)

Champagne / Cider-flaske, grøn, 0,75 ltr, 1056 stk (1 palle)

Tyk kvalitet.
20.220,59 NOK
Varenr.: 8287
Champagne / Cider-flaske, klar, 0,75 ltr

Champagne / Cider-flaske, klar, 0,75 ltr

Tyk kvalitet i klar glas.
23,31 NOK
Varenr.: 8287a
Champagne / Cider-flaske, klar, 0,75 ltr, 1056 stk (1 palle)

Champagne / Cider-flaske, klar, 0,75 ltr, 1056 stk (1 palle)

Tyk kvalitet i klar glas.
21.547,06 NOK
Varenr.: 8158
Champagne / Cider-flaske. Magnumflaske. 1,50 ltr

Champagne / Cider-flaske. Magnumflaske. 1,50 ltr

Fremstillet i Tyskland
Tyk Kvalitet.
41,48 NOK
Varenr.: 8158a
Champagne / Cider-flaske. Magnumflaske. 1,50 ltr. 490 flasker (1 palle)

Champagne / Cider-flaske. Magnumflaske. 1,50 ltr. 490 flasker (1 palle)

Fremstillet i Tyskland
Tyk Kvalitet.
15.625,00 NOK
Varenr.: 3413
FastFerment™ gæringsbeholder, 11 liter

FastFerment™ gæringsbeholder, 11 liter

FastFerment ™ gæringsbeholder er en alt-i-én løsning til øl og vinfremstilling.
713,24 NOK
Varenr.: 3405
FastFerment™ gæringsbeholder, 30 liter

FastFerment™ gæringsbeholder, 30 liter

FastFerment ™ gæringsbeholder er en alt-i-én løsning til øl og vinfremstilling.
1.169,11 NOK
Varenr.: 3414
FastFerment™ gæringsbeholder, 53 liter

FastFerment™ gæringsbeholder, 53 liter

FastFerment ™ gæringsbeholder er en alt-i-én løsning til øl og vinfremstilling.
2.161,76 NOK
Varenr.: 3410
Hane til prøvetagning til FastFerment™ gæringsbeholdere

Hane til prøvetagning til FastFerment™ gæringsbeholdere

Kan anvendes til alle FastFerment beholdere
261,76 NOK
Varenr.: 1092
Røreskje i plast, 45 cm

Røreskje i plast, 45 cm

Praktisk røreskje med firkantet profil til ostefremstilling og ølbrygning mm.
70,59 NOK
Varenr.: 1293
Røreskje i rustfrit stål, 66 cm

Røreskje i rustfrit stål, 66 cm

Praktisk røreske med firkantet profil til ostefremstilling, ølbrygning, omrøring af honning, mm.
404,41 NOK
Varenr.: 1292
Røreskje i rustfrit stål, 76 cm

Røreskje i rustfrit stål, 76 cm

Praktisk røreske med firkantet profil i meget kraftig kvalitet til ostefremstilling, ølbrygning, omrøring af honning, mm.
860,30 NOK
Varenr.: 3021
Gjæringsspand uden tappekran, 32 liter

Gjæringsspand uden tappekran, 32 liter

247,06 NOK
Varenr.: 3022
Gjæringsspann med tappekran, 32 liter

Gjæringsspann med tappekran, 32 liter

320,59 NOK
Varenr.: 3921
Hank til 32 liters gjæringsspande (varenumrene 3021 og 3022)

Hank til 32 liters gjæringsspande (varenumrene 3021 og 3022)

Galvaniseret stål
39,70 NOK
Varenr.: 3043
Vinballon med 2 låg, uden tappekran, 25 liter

Vinballon med 2 låg, uden tappekran, 25 liter

Plast vinballon
247,06 NOK
Varenr.: 3042
Vinballong med 2 lokk og tappekran, 25 liter

Vinballong med 2 lokk og tappekran, 25 liter

Vinballong i plast

350,00 NOK
Varenr.: 3030
Vinballong/gjæringsfat, 10 liter

Vinballong/gjæringsfat, 10 liter

Plast vinballon
497,06 NOK
Varenr.: 3038
Vinballong/gjæringsfat, 15 liter.

Vinballong/gjæringsfat, 15 liter.

Plast vinballon
639,70 NOK
Varenr.: 4363
10 liters massegæringsspand med gærrør

10 liters massegæringsspand med gærrør

130,89 NOK
Varenr.: 3142
Glasvinballong / vinballong / glasballong, 10 liter

Glasvinballong / vinballong / glasballong, 10 liter

Glasballong i plastkurv.

Kurven giver ekstra beskyttelse under forsendelsen og i vinkælderen men kan let afmonteres efter modtagelse.

536,76 NOK
Varenr.: 3145
Glasvinballong / vinballong / glasballong, 15 liter

Glasvinballong / vinballong / glasballong, 15 liter

Glasballong i plastkurv.

Kurven giver ekstra beskyttelse under forsendelsen og i vinkælderen men kan let afmonteres efter modtagelse.

632,35 NOK
Varenr.: 3143
Glasvinballong / vinballong / glasballong, 25 liter

Glasvinballong / vinballong / glasballong, 25 liter

Glasballong i plastkurv.

Kurven giver ekstra beskyttelse under forsendelsen og i vinkælderen men kan let afmonteres efter modtagelse.

897,06 NOK
Varenr.: 3140
Glasvinballong / vinballong / glasballong, 5 liter

Glasvinballong / vinballong / glasballong, 5 liter

Glasballong i plastkurv.

Kurven giver ekstra beskyttelse under forsendelsen og i vinkælderen men kan let afmonteres efter modtagelse.

389,70 NOK
Varenr.: 1189
Aluminiumshætter til champagneflasker, guldfarvet, 25 stk

Aluminiumshætter til champagneflasker, guldfarvet, 25 stk

Hætter der uden tvivl giver den hjemmelavede cider et strøg af eksklusivitet.
64,70 NOK
Varenr.: 3143k
Kurv til glasvinballong / vinballong / glasballong, 25 liter

Kurv til glasvinballong / vinballong / glasballong, 25 liter

Plastkurv til glasballong. En god løsning hvis man har gamle trådkurve eller trækasser som skal udskiftes.

Kurven giver ekstra beskyttelse i vinkælderen. Kan let på og afmonteres.

217,65 NOK
Varenr.: 3140k
Kurv til glasvinballong / vinballong / glasballong, 5 liter

Kurv til glasvinballong / vinballong / glasballong, 5 liter

Plastkurv til glasballong. En god løsning hvis man har gamle trådkurve eller trækasser som skal udskiftes.

Kurven giver ekstra beskyttelse i vinkælderen. Kan let på og afmonteres.

167,65 NOK
Varenr.: 1190
Aluminiumshætter til champagneflasker, guldfarvet, 100 stk

Aluminiumshætter til champagneflasker, guldfarvet, 100 stk

Hætter der uden tvivl giver den hjemmelavede cider et strøg af eksklusivitet.
208,83 NOK
Varenr.: 3153
Stik med termosat, 5 - 30 °C.

Stik med termosat, 5 - 30 °C.

Stik til temperaturstyring. Kan indstilles fra 5 - 30 °C.
419,11 NOK
Varenr.: 3498
Vinballong / Massegæringsfad i rustfrit stål med gærrør,  25 liter

Vinballong / Massegæringsfad i rustfrit stål med gærrør, 25 liter

Rustfri ståltank med tappehane klargjort til vinballon med tyl og gærrør. - Et alternativ til brug af glas og plastic.
1.705,89 NOK
Varenr.: 3499
Vinballong / Massegæringsfad i rustfrit stål med gærrør,  50 liter

Vinballong / Massegæringsfad i rustfrit stål med gærrør, 50 liter

Rustfri ståltank med tappehane klargjort til vinballon med tyl og gærrør. - Et alternativ til brug af glas og plastic.
1.904,41 NOK
Varenr.: 1189b
Aluminiumshætter til champagneflasker, guldfarvet, 1.000 stk

Aluminiumshætter til champagneflasker, guldfarvet, 1.000 stk

Hætter der uden tvivl giver den hjemmelavede cider et strøg af eksklusivitet.
2.147,06 NOK
Varenr.: 1191
Aluminiumshætter til champagneflasker, sort, 25 stk

Aluminiumshætter til champagneflasker, sort, 25 stk

Hætter der uden tvivl giver den hjemmelavede cider et strøg af eksklusivitet.
64,70 NOK
Varenr.: 3349
Auto-hevert

Auto-hevert

En praktisk og smart løsning på hevertproblemet.
286,76 NOK
Varenr.: 3350
Auto-hevert, ekstra lang

Auto-hevert, ekstra lang

En praktisk og smart løsning på hevertproblemet.
330,89 NOK
Varenr.: 3358
Auto-hevert, jumbo

Auto-hevert, jumbo

En praktisk og smart løsning på hevertproblemet.
463,24 NOK
Varenr.: 3011
Hevert

Hevert

Hevert passende til alle størrelser bryggebeholdere
185,30 NOK
Varenr.: 3351
Klemme / clips til auto-hevert

Klemme / clips til auto-hevert

Få styr på autohæverten!
82,35 NOK
Varenr.: 3317a
Trak, plast, diameter 15 cm

Trak, plast, diameter 15 cm

50,00 NOK
Varenr.: 3317
Trakt med sil, plast, diameter 15 cm

Trakt med sil, plast, diameter 15 cm

64,70 NOK
Varenr.: 3015
Trakt med sil, plast, diameter 21 cm

Trakt med sil, plast, diameter 21 cm

86,76 NOK
Varenr.: 3016a
Trakt med sil, plast, diameter 25 cm

Trakt med sil, plast, diameter 25 cm

113,24 NOK
Varenr.: 1192
Aluminiumshætter til champagneflasker, sort, 100 stk

Aluminiumshætter til champagneflasker, sort, 100 stk

Hætter der uden tvivl giver den hjemmelavede cider et strøg af eksklusivitet.
208,83 NOK
Varenr.: 3389
Bred trakt med sil, diameter 25 cm

Bred trakt med sil, diameter 25 cm

Udstyret med aftagelig si af meget finmasket net udført i rustfrit stål.
257,35 NOK
Varenr.: 3388
Grovsigte / Spandesi, diameter 26 cm

Grovsigte / Spandesi, diameter 26 cm

Kan blandt andet anvendes til at frasigte skum og pulp ved most- og vin- og cider-produktion samt fremstilling af hyldeblomstsaft.
130,89 NOK
Varenr.: 1192b
Aluminiumshætter til champagneflasker, sort, 1.000 stk

Aluminiumshætter til champagneflasker, sort, 1.000 stk

Hætter der uden tvivl giver den hjemmelavede cider et strøg af eksklusivitet.
2.147,06 NOK
Varenr.: 9433
Gjærrør til 200 -500 liters gjæringsbeholdere og flydelågstanke

Gjærrør til 200 -500 liters gjæringsbeholdere og flydelågstanke

2-dels gjærrør
289,70 NOK
Varenr.: 9432
Gjærrør til 60 - 150 liters gjæringsbeholdere og flydelågtanke

Gjærrør til 60 - 150 liters gjæringsbeholdere og flydelågtanke

2-dels gjærrør
173,53 NOK
Varenr.: 3017
Ballonrensebørste, længde 85 cm

Ballonrensebørste, længde 85 cm

136,03 NOK
Varenr.: 3352
Etiketter til vinflasker, ølflasker og syltetøjsglas mm, hvide. 10 ark med 8 etiketter hver

Etiketter til vinflasker, ølflasker og syltetøjsglas mm, hvide. 10 ark med 8 etiketter hver

A4-ark med udstansede etiketter du selv kan printe på i en almindelig laserprinter.
85,30 NOK
Varenr.: 3362
FastLabel krympelommer til øl, cider og vinflasker, stor størrelse, 50 stk

FastLabel krympelommer til øl, cider og vinflasker, stor størrelse, 50 stk

Højde: 25 cm
Passer til flasker med en diameter på op til 80 mm.
142,65 NOK
Varenr.: 3363
FastLabel krympelommer til ølflasker, lille størrelse, 70 stk

FastLabel krympelommer til ølflasker, lille størrelse, 70 stk

Højde: 18 cm
Passer til almindelige ølflasker, 0,375 liter vinflasker og lignende med en diameter på op til 67 mm.
142,65 NOK
Varenr.: 3318
Flaskerensebørste, længde 30 cm

Flaskerensebørste, længde 30 cm

Lille flaskerensebørste til blandt andet rengøring af saft og vinflasker samt kornkværne.
55,89 NOK
Varenr.: 3320
Krum ballon-rensebørste, længde 75 cm

Krum ballon-rensebørste, længde 75 cm

272,06 NOK
Varenr.: 3183
Champagnehættestrammer, trådtrækker

Champagnehættestrammer, trådtrækker

433,83 NOK
Varenr.: 3197
Champagnepropp/ ciderpropp, høypolert rustfrit stål

Champagnepropp/ ciderpropp, høypolert rustfrit stål

Til midlertidig gjenforsegling av åpnede flasker.
92,65 NOK
Varenr.: 3462
FastWasher™ flaskevasker, 12 flasker

FastWasher™ flaskevasker, 12 flasker

Meget effektiv elektrisk flaskevasker fra Fastbrewing in Canada.
Kan anvendes til flasker med en diameter på op til cirka 8 cm.
1.352,94 NOK
Varenr.: 3461
FastWasher™ flaskevasker, 24 flasker

FastWasher™ flaskevasker, 24 flasker

Meget effektiv elektrisk flaskevasker fra FastBrewing, Canada.
Kan anvendes til flasker med en diameter på op til cirka 6,4 cm.
2.102,94 NOK
Varenr.: 1697
Fjederring til påsætning af aluminiumshætter på champagneflasker

Fjederring til påsætning af aluminiumshætter på champagneflasker

Metalring til let påsætning af aluminiumshætter på champagneflasker.
95,59 NOK
Varenr.: 3001
Flasketørrestativ til 81 flasker

Flasketørrestativ til 81 flasker

Meget alsidig. Kan anvendes til vin-, saft-, champagne-flasker i mange forskellige størrelser.
433,83 NOK
Varenr.: 5158a
Proptang til champagnepropper

Proptang til champagnepropper

Multifunktionel tang som kan anvendes både til at fjerne genstridige propper på champagne- og ciderflasker og som nøddeknækker.
145,59 NOK
Varenr.: 3618
Halvautomatisk flaske- og glasvaske / rensebord, 2 luft og 2 vanddyser, Tenco

Halvautomatisk flaske- og glasvaske / rensebord, 2 luft og 2 vanddyser, Tenco

Priseksempel baseret på 2 luftdyser og 2 vanddyser.
Bordet produceres efter bestilling med den kombination af dyser der ønskes.
52.573,53 NOK
Varenr.: 3620
Halvautomatisk flaske- og glasvaskebord, 2 vanddyser, Tenco

Halvautomatisk flaske- og glasvaskebord, 2 vanddyser, Tenco

Priseksempel baseret på 2 vanddyser.
Bordet produceres efter bestilling med den kombination af dyser der ønskes.
39.154,41 NOK
Varenr.: 6027b
Fat og tappesystem til hjemmelaget cider

Fat og tappesystem til hjemmelaget cider

Fenominalt til hjemmelaget cider, men oprinnelig uttenkt til ølbryggeren
1.301,48 NOK
Varenr.: 6031b
Co2 (kulsyre) patroner 16 gr/stk. 10 stk

Co2 (kulsyre) patroner 16 gr/stk. 10 stk

235,30 NOK
Varenr.: 6028b
Enkelt fat, 5 liter, 1 stk

Enkelt fat, 5 liter, 1 stk

Enkelt fat, 5 liter
144,11 NOK
Varenr.: 6029b
Patenteret lukke til 5 liters fad

Patenteret lukke til 5 liters fad

27,94 NOK
Varenr.: 6030a
Tappesystem til CO2

Tappesystem til CO2

Brukes til øl- og ciderfat
727,94 NOK
Varenr.: 3748
Kapselapparat / Kapselmaskine / Kapsel maskine, 26 og 29 mm

Kapselapparat / Kapselmaskine / Kapsel maskine, 26 og 29 mm

Til kapselstørrelse 26 og 29 mm
438,24 NOK
Varenr.: 3156
Kapselmaskine til kapsler / crown caps, bordmodel

Kapselmaskine til kapsler / crown caps, bordmodel

Til kapselstørrelse 26 mm.

Fitting til 29 mm kapsler kan tilkøbes separat. Se varenummer 3258.
772,06 NOK
Varenr.: 3258
Fitting til 29 mm kapsler til kapselapparat, bordmodel (varenummer 3156)

Fitting til 29 mm kapsler til kapselapparat, bordmodel (varenummer 3156)

Til kapselstørrelse 29 mm.

Passer til kapselapparat, bordmodel, varenummer 3156.
213,24 NOK
Varenr.: 6040
Kapsler, 29 mm, guld, 100 stk

Kapsler, 29 mm, guld, 100 stk

57,35 NOK
Varenr.: 6040a
Kapsler, 29 mm, guld, 500 stk

Kapsler, 29 mm, guld, 500 stk

223,53 NOK
Varenr.: 6038
Gærhætte / Bidule til champagne og ciderflasker, 100 stk

Gærhætte / Bidule til champagne og ciderflasker, 100 stk

Underprop / bidule der anvendes ved cider og birkechampagne-fremstilling.
72,06 NOK
Varenr.: 3013
Gummihætte til 25 liters vinballon, 50 mm

Gummihætte til 25 liters vinballon, 50 mm

66,18 NOK
Varenr.: 3029
Gummihætte til 50 liters ballon, 60 mm

Gummihætte til 50 liters ballon, 60 mm

67,65 NOK
Varenr.: 3189
Silikoneprop med 17 mm hul til gærrør til gjæringsbeholdere. Bund 36 mm / Top 44 mm.

Silikoneprop med 17 mm hul til gærrør til gjæringsbeholdere. Bund 36 mm / Top 44 mm.

OBS: Til store gærrør med 17 mm i diameter.
116,18 NOK
 Side 1/1 

Cider bryggning

Cider er en drink som først for alvor har blitt kjent i Skandinavia innenfor de seneste årene som et mer eller mindre sukkerholdig produkt med begrenset innhold av alkohol. De fleste kommersielt fremstilte ciderprodukter som er til salg i forbrukervirksomheter og supermarkeder er veldig annerledes det produktet man selv har mulighet for å produsere ved å gjære most fra egne epler eller pærer.

Cider bryggning er en spennende prosess som man fort kan bli interessert i. Spesielt da det ferdige produktet kan ende med å bli veldig variert, alt etter hvilke sorter av epler eller pærer man anvender til cideren - men naturligvis også ens egne evner som cidermager, som krever litt øvelse. Det riktige utstyret til cider bryggning hjelper dog godt på vei og du finner naturligvis alt du skal bruke til å lage hjemmelaget cider og perry cider her hos Hjemmeproduktion.

Cider er en eple- eller pæremost som får lov til å gå gjennom en gjæringsprosess, noe som er med på å gi den karakteristiske smaken samt innhold av alkohol. Prosenten av alkohol varierer mye fra cider til cider og avhenger bl.a. av hvordan man foretar prosessen, men også hvor mye alkohol som ønskes i den enkelte cideren. Den typiske alkoholprosenten i cider ligger mellom 2 - 8%.
Når du velger å prøve å lage hjemmelaget cider, har du selv mulighet for å bestemme hvor sterk du ønsker den samt om det skal være en høy eller lav alkoholprosent.


Utstyr til cider bryggning

Her på siden finner du alt du skal bruke til ciderproduksjon, så du kan eksperimentere hjemme, eksempelvis med egne epler eller pærer fra hagen. Ciderproduksjon er en morsom og hyggelig prosess som kan være en god aktivitet enten alene eller som familie, da de fleste kan være med.

Blant vårt utvalg av utstyr til ciderproduksjon finner du bl.a.:
  • Kokebøker og oppskrifter til cider fremstilling
  • Komplett gjærpakke til ciderfremstilling
  • Cider flaske
  • Gjæringskar
  • Termometer
  • Røreskje
  • Massegjæringsbøtte med eller uten kran og gjæringsrør
  • Vinballong med eller uten kran
  • Glassvinballong samt kurv
  • Vinballong i rustfritt stål
  • Varmeplater
  • Automatisk hevert
  • Trakter
  • Gjærrør
  • Børster
  • Etiketter
  • Propper
  • Flaskevaskere
  • Fat- og tappesystemer til cider
  • Stålfat
  • Kullsyrepatroner
Det er naturligvis ikke alle produkter som du behøver som startsett, hvis du er helt nybegynner og først er i ferd med å prøve å lage hjemmebrygget cider. I takt med at interessen stiger og du blir bedre og bedre til å lage hjemmelaget cider, kan du med fordel investere i mer utstyr til ciderproduksjon. Alt utstyret vil gavne prosessen og produksjonen, og du vil få mulighet til å eksperimentere med forskjellige smakssammensetninger av flere epler eller pærer samt alkoholprosenten.


Hjemmelaget cider

Hjemmelaget eplecider eller hjemmelaget pærecider er en hyggelig prosess å gjøre hjemme. Du kan med fordel bruke frukt fra egen hage. Dessverre kastes det mye frukt hvert år, da mange ikke rekker å få brukt frukten til rett tid eller simpelthen ikke vet hva de skal bruke frukten til. Det er nettopp her at hjemmelaget cider er en veldig god idé, da du får brukt den overskytende frukt eller nedfallsfrukt, og det dermed ikke går til spille.

Det er forskjell på cider. Det er naturligvis forskjell på hjemmelaget eplecider og pærecider, men det finnes også det som kalles for perry cider.
Perry cider er brygget på en helt spesiell pæresort og er tradisjonelt sett en mer tørr og syrlig cider som har færre bobler.

Ciderfremstilling består av flere trinn:
  • Høsting
  • Modning av frukten
  • Kverning
  • Maserasjon
  • Pressing
  • Kort gjæring
  • Omstikking
  • Lang gjæring
  • Væske helles på flasker til cider
  • Andre gjæring i flasken
  • Degorgering
  • Modning på flaske


Bøker om hjemmelaget cider

Man kan finne mye informasjon på internett, men noen ganger kan det være deilig å ha en fysisk bok mellom hendene. Her på siden har vi samlet alle våre bøker om cider bryggning.
Du kan bl.a. finne:
  • Most & Cider (2014) av Per Dollerup og Flemming Iversen
  • Cider & Most (2018) av Søren Lyshøj
  • Cider i Europa (2018) av Jeppe Gents
  • Cider & Frugtvin: En Håndbog i Mikrobrygning (2021) av André Spange Nabulsi
Alle bøkene gir en god forklaring på både most og cider, herunder cider fremstilling.
Hvis du ønsker å lage din egen cider, kan du med fordel kjøpe boken av André Spange Nabulsi som er skrevet som en “les og brygg”-bok, hvor hvert avsnitt henger sammen med selve prosessen for brygging av cider. Således henger hvert eneste avsnitt sammen trinn etter trinn, så du kan følge kronologisk med samtidig med at du lager din hjemmelagde cider.
Du får dessuten også alternative metoder til hjemmelaget cider, hvis du ønsker å eksperimentere og prøve deg fram med nye smaker og frukter.
Se vores Instagram