Cider & most – eplemost og cider til hjemmeproduksjon (Søren Lyshøj)

Varenr:

8362

Lag din egen eplemost og cider med steg-for-steg veiledning fra høsting og pressing til gjæring og servering.

Pris ved 1

318,61 NOK

Antall

Kjøp

Om boken
Cider & most gir deg en praktisk introduksjon til hvordan du kan forvandle epler til fersk most og hjemmelaget cider. Boken guider deg gjennom hele prosessen og gjør det mulig å arbeide med både små og større mengder epler.

Du får innsikt i hvordan råvarer, teknikk og timing påvirker resultatet, slik at du kan tilpasse prosessen til dine egne ønsker.

Innhold
Boken gjennomgår de viktigste trinnene i most- og ciderproduksjon og gir deg et solid utgangspunkt for å komme i gang.

Du får blant annet:
- Valg og modning av epler
- Kverning og pressing av most
- Pasteurisering og oppbevaring
- Fermentering og gjærens rolle i cider
- Praktiske råd for å få mest mulig ut av råvarene

Boken viser hvordan du kan arbeide med både fersk most og fermentert cider og justere prosessen etter smak og bruk.

Om forfatteren
Søren Lyshøj arbeider med formidling av natur og råvarer og har lang erfaring med epler, most og cider. Han deler sin kunnskap på en lett tilgjengelig måte, slik at både nybegynnere og erfarne kan være med.

Detaljer
- Tittel: Cider & most
- Undertitel: Essensen af æbler
- Forfatter: Søren Lyshøj
- Forlag: Koustrup & Co.
- Utgitt: 2018
- Format: Innbundet (hardcover)
- Sideantall: 128 sider
- Mål: 16,5 × 25 cm
- Vekt: ca. 440 g
- ISBN: 9788793159372
- Språk: Dansk

En bok for deg som vil lage most og cider selv
Cider & most er for deg som vil utnytte epler fra hagen og arbeide med hjemmeproduksjon. Boken gir deg et konkret utgangspunkt for å lage din egen most og cider – fra de første eplene til ferdig drikk.