Mad med gran – sanking og oppskrifter med gran (Johanne S. Bjørndahl og Julie A. Swane)

Varenr:

8380

Sank gran i naturen og bruk den i kjøkkenet – guide og oppskrifter til gran i både søte, salte og syrlige retter.

Pris ved 1

222,29 NOK

Antall

Kjøp

Om boken
Mad med gran viser hvordan du kan finne og bruke gran som råvare i ditt eget kjøkken. Boken kombinerer naturguide og kokebok og gir deg en enkel introduksjon til en ingrediens som finnes rett utenfor døren.

Du lærer å kjenne igjen og sanke nåler, skudd og kongler og får idéer til hvordan gran kan brukes i matlagingen.

Innhold
Boken guider deg fra skog til kjøkken og gjør det enkelt å arbeide med gran i praksis.

Du får blant annet:
- Introduksjon til sanking av gran
- Gjennomgang av vanlige nåletrær i Danmark
- Oppskrifter på gran i søte, salte og syrlige retter
- Idéer til å bevare smaken i sirup, eddik, snaps og olje
- Inspirasjon til å bruke gran hele året

Boken gjør det mulig å arbeide med en råvare som er gratis, lokal og lett tilgjengelig.

Om forfatterne
Johanne S. Bjørndahl og Julie A. Swane arbeider med formidling av natur og selvforsyning. Med Mad med gran har de laget en praktisk guide som gjør det enkelt å komme i gang med naturens råvarer.

Detaljer
- Tittel: Mad med gran
- Forfattere: Johanne S. Bjørndahl og Julie A. Swane
- Forlag: Forlaget Vingefang
- Utgave: 2. utgave
- Utgitt: juni 2017
- Format: Heftet
- Illustrasjoner: Rikt illustrert med bilder
- Sideantall: 56 sider
- Mål: 17 × 24,5 cm
- Vekt: ca. 160 g
- ISBN: 9788792921222
- Språk: Dansk

Ta skogen med inn i kjøkkenet
Når du først vet hva du skal se etter, er gran en råvare du kan finne mange steder. Boken gir deg en enkel måte å ta den i bruk på – fra sanking i naturen til bruk i egne retter.