Vi bager med rug – dansk bakebok av Line Friis

Om boken
Vi bager med rug av Line Friis er en dansk bakebok som kombinerer naturvitenskapelig innsikt med praktisk bakeglede. Boken utforsker rug som råvare og inneholder oppskrifter på alt fra brød, rundstykker og kaker til surdeigsbakst – alt med rug som hovedingrediens. Du lærer hvorfor rug skiller seg fra andre kornsorter, og hvordan du får best resultat i din baking.

Oppskriftene er delt inn etter hevetid, slik at du enkelt finner noe som passer – enten du vil bake raskt i hverdagen eller fordype deg i surdeig og langsom heving.

For deg som vil bake med kunnskap
Denne danske bakeboken passer for alle som ønsker å bake sunnere og mer variert med rug – enten du er nybegynner eller erfaren hjemmebaker. Du får innsikt i rugens ernæringsmessige kvaliteter som høyt fiberinnhold, vitaminer og dokumentert helsefordel, kombinert med trinn-for-trinn veiledninger og masse inspirasjon.

Om forfatteren
Line Friis er cand.scient., forlegger og lidenskapelig bakeinstruktør. Hun driver Let’s Bread, der hun holder bakekurs for både privatpersoner og bedrifter. I Vi bager med rug formidler hun sin kunnskap om mat, håndverk og naturvitenskap på en forståelig og engasjerende måte.

Detaljer
- Tittel: Vi bager med rug
- Forfatter: Line Friis
- Forlag: Forlaget Vingefang (serie: Hjemkundskab)
- Utgivelse: 2013
- ISBN: 9788792921000
- Format: Heftet, illustrert med bilder
- Sider: 48
- Størrelse: 17 × 24,5 cm
- Vekt: 140 g
- Språk: Dansk

En dansk bok for deg som elsker hjemmebakst
En vakker og inspirerende bok fylt med kunnskap, oppskrifter og bakeglede – perfekt for deg som vil utforske alt det gode man kan bake med rug.