Hyben – oppskrifter og bruk i mat og drikke

Varenr:

3659

Bruk hyben i både mat og drikke og få nye idéer til å arbeide med råvaren på kjøkkenet.

Pris ved 1

280,09 NOK

Antall

Kjøp

Om boken
Hyben viser hvordan du kan bruke en av de mest næringsrike fruktene fra den danske naturen i din daglige matlaging. Boken gir deg konkrete måter å arbeide med hyben på, slik at du får mer variasjon i både smak og råvarer.

Frukten har en mild, lett søt og syrlig smak, som gjør den egnet i mange typer retter. Samtidig får du innblikk i hvordan hyben kan bidra med vitaminer og næringsstoffer i kosten.

Innhold
Boken inneholder 37 oppskrifter der hyben inngår i både måltider og grunnpreparater.

Du får blant annet:
- Retter til frokost, lunsj og middag
- Snacks og desserter med hyben
- Oppskrifter til basisforberedelser
- Tips til å rense og forberede hyben
- Idéer til bruk i både søte og salte retter

Alle oppskrifter er veganske og uten raffinert sukker, og størstedelen er glutenfri.

I tillegg får du en introduksjon til hybenets historie, tidligere bruk og en gjennomgang av næringsinnholdet.

Om forfatteren
Ditte Christina Lustrup er utdannet innen ernæring og helse og arbeider med oppskriftsutvikling og formidling av mat. Hun står bak bloggen hybenliv.dk og har flere års erfaring med plantebaserte oppskrifter.

Detaljer
- Tittel: Hyben
- Undertitel: En vitaminbombe fyldt med smag og næring
- Forfatter: Ditte Christina Lustrup
- Forlag: Muusmann Forlag
- Utgitt: Mai 2019
- Format: Hardcover (innbundet)
- Illustrasjoner: Rikt illustrert
- Sideantall: 144 sider
- Mål: 17 × 24,5 cm
- Vekt: 650 g
- ISBN: 9788793679269
- Språk: Dansk

En bok for deg som vil bruke hyben i kjøkkenet
Hyben er for deg som vil arbeide med råvarer fra naturen og bruke hyben i flere typer retter. Boken gir deg et konkret utgangspunkt for å komme i gang og utvikle din egen bruk av frukten.