Hjemmesiden anvender cookies

Denne hjemmeside sætter cookies for at opnå en funktionel side og for at huske dine foretrukne indstillinger. Ved hjælp af cookies laver vi statistikker og analyserer besøg på vores side så vi sikrer, at siden hele tiden forbedres, og at vores markedsføring bliver relevant for dig. Hvis du giver dit samtykke, så tillader du, at vi sætter cookies (enten i form af egne cookies og/eller fra tredjeparter), og at vi behandler de personoplysninger, som indsamles via de cookies. Du kan læse mere om cookies i vores cookiepolitik, hvor du også altid har mulighed for at trække dit samtykke tilbage.

Herunder kan du vælge cookies til eller fra. Navnet på de forskellige typer af cookies fortæller, hvilket formål de tjener.
Vi utvikler, produserer og markedsfører løsninger for fremstilling og konservering av matvarer i liten skala – til bruk i hjemmet, skolen og restauranten.
Din kurv Luk
Henter din indkøbskurv...
  NOK fra at opnå fri fragt
Total 0,00 NOK
Salg til private, erhverv og institutioner
Ordrer sendes indenfor 1-2 hverdage
30 dages fuld returret

Bærekraftig mat med høykasse

Bli mester i bærekraftig mat: Tilbered din mat i høykasse, likesom i gode gamle dager! Du kjenner prinsippet fra tilberedning av risgrøt under dynen. Metoden er klimavennlig og gir din mat mye mer smak.
 
  
 Side 1/1 
Varenr.: 8603
Cook It - The Modern Haybox

Cook It - The Modern Haybox

Cook it - The Modern Haybox® er en hyldest til energibevidst og smart madlavning.
Den moderne høkasse. - Moderne tilberedning – som i gamle dage.
717,39 NOK
Varenr.: 8499a
Mad i høkasse, Katrine Klinken

Mad i høkasse, Katrine Klinken

Meget mere end risengrød

Kog, pak, tilbered, server = Bæredygtig middagsmad



231,89 NOK
Varenr.: 8396
Stegesoen vender tilbage - Hanne Birgitte og Anders Grøndal

Stegesoen vender tilbage - Hanne Birgitte og Anders Grøndal

Nemt og lækkert. Moderne simremad. Og et stort kapitel om at bage fantastiske brød i stegeso.
259,43 NOK
Varenr.: 8610
Terrastone® stegeso uden glasur. Klassisk model. Kapacitet: 6 liter

Terrastone® stegeso uden glasur. Klassisk model. Kapacitet: 6 liter

Nyfortolkning af en stegeso i lertøj med det klassiske look fra Terrastone®.
Beregnet til 4-6 personer.
637,68 NOK
Varenr.: 8611
Terrastone® stegeso uden glasur. Tidløst design. Kapacitet: 3 liter

Terrastone® stegeso uden glasur. Tidløst design. Kapacitet: 3 liter

Nyfortolkning af en stegeso i lertøj med det klassiske look fra Terrastone®.
Beregnet til 3-5 personer.
608,70 NOK
Varenr.: 8613
Terrastone® Tagine i lertøj uden glasur. Diameter 32 cm

Terrastone® Tagine i lertøj uden glasur. Diameter 32 cm

Klassisk tagine af lertøj fra Terrastone®.
710,15 NOK
Varenr.: 8612
Terrastone® bageform i lertøj uden glasur. Kapacitet: 2,5 liter

Terrastone® bageform i lertøj uden glasur. Kapacitet: 2,5 liter

Bageform af lertøj fra Terrastone®.
485,51 NOK
Varenr.: 8602
Pyrex Stegeso, 4,5 liter Klar

Pyrex Stegeso, 4,5 liter Klar

369,56 NOK
 Side 1/1 


Bærekraftig mat med høykasse er ikke et nytt fenomen

I gamle dager tilberedte man ofte gryteretter i en høykasse. Dengang hadde man kun vedovner, og for å spare på veden, lot man gryten koke opp for deretter å stille den i en kasse med høy. Ved å pakke gryten inn i høy kunne maten tilberede seg ferdig ved å holde på varmen.

I gamle dager var man neppe oppmerksom på klimaet på samme måte som vi er i dag. Når man dengang brukte en høykasse, var det for å spare på kreftene ved å hogge trær og ved - eller hvis man bodde i byen for å holde husholdningens utgifter til ved nede. I dag gir metoden riktig god mening, for hver gang vi slår på komfyren, forbruker vi verdifulle ressurser i form av gass eller elektrisitet. Derfor fortjener høykassen en “revival”, for idéen er intet mindre enn genial, og et fremragende redskap til klimavennlig matlaging.
 

Klimavennlig matlaging fortjener større oppmerksomhet

Det er i dag stor oppmerksomhet rundt hvordan vi kan leve mere bæredyktig og klimavennlig. På en rekke områder er oppmerksomheten dog ikke tilstrekkelig - bl.a. når det handler om klimavennlig og bærekraftig mat. Vi lager alle mat hver eneste dag (med mindre vi altså kjøper mat utenfra), og derfor er det viktig at vi også ser på hvordan vi kan arbeide mer klimavennlig hjemme i kjøkkenet.

Her fortjener høykasse-metoden langt større fokus i den moderne matlaging, for utover å være klimavennlig, så er metoden faktisk med til å gjøre maten mye mer velsmakende. Når maten får lov å stå i lengre tid, så får smaken bedre tid til å utvikle seg, på samme måte vil smaken fra krydderiene trenge lengre ut i maten, hvilket gir en mer fyldigere smak.
 

Det er mange fordeler ved å tilberede sin mat i en “høykasse”:

  • Bærekraftig mat - du sparer energi og ressurser
  • Maten får en mye dypere og fyldigere smak
  • Maten blir ikke brent i gryten
  • Matlagingen blir mer fleksibel
  • Du sparer tid på tilberedning av maten
  • Det frigis et kokebluss på komfyren

Høykasse-metoden gir også større frihet da maten blot skal kokes opp og deretter kan stå å passe seg selv. På den måten får man mer tid til andre ting, fx et spill UNO med barna eller strikke litt på strikkegenseren som man aldri får strikket ferdig.
 

Den danske virksomheten Cook It har utviklet en “moderne høykasse”

Bak Cook It og idéen om den moderne høykasse - The Modern Haybox - står Lene W. Hartmann, som har arbeidet mye med miljøspørsmål og energibesparelser. Lene ønsket å skape et verktøy som kunne hjelpe med å spare energi og ressurser under matlagingen. Selv om ressursene var i fokus, så viste det seg at det tidsbesparende aspektet også endte med å bety veldig mye for Lene.

Den moderne høykasse minner nok mest om en forvokst tehette. Den er fremstilt av et kraftig stoff bestående av 92% bomull og 8% rayon, samt det isolerende materiale thinsulate produsert av 83% gjenbruksmaterialer. Den kan vaskes og tørketromles, og kan rumme en gryte med en diameter på opp til 26 cm, samt 25 cm i høyden.

Kom godt i gang med bærekraftig matlaging, med The Modern Haybox fra Cook It.
Se vores Instagram