Verdens bedste hotdogs – hotdogoppskrifter, toppings og pølser (Steen Larsen)

Om boken
Verdens bedste hotdogs tar den klassiske hotdogen i nye retninger og viser hvordan du kan lage hotdogs med langt mer smak, variasjon og kreativitet enn den tradisjonelle pølsen i brød.

Med inspirasjon fra mange kjøkken gir boken idéer til både klassiske hotdogs, internasjonale varianter og grønne alternativer – med hjemmelagde toppings, brød og pølser.

Her får du inspirasjon til å bygge hotdogs fra bunnen og kombinere smak, tekstur og tilbehør på nye måter.

Innhold
Boken passer både for nybegynnere og matentusiaster og kombinerer klassiske hotdogs med nye smakskombinasjoner og kreative serveringer.

Du får blant annet:
- Oppskrifter på klassiske og moderne hotdogs
- Inspirasjon til internasjonale hotdogvarianter
- Oppskrifter på hjemmelagde pølser, hotdogbrød og toppings
- Idéer til relish, ketchup, sennep og annet tilbehør
- Grønne hotdogs og vegetariske alternativer
- Tips til å sette sammen egne hotdogfavoritter

Boken rommer 40 hotdogoppskrifter og mer enn 100 oppskrifter på brød, toppings og pølser, så mulighetene for variasjon er nesten uendelige.

Om forfatteren
Steen Larsen arbeider med undervisning i matfag og har gjennom mange år holdt kurs landet rundt med sitt populære “Hotdog-cirkus”. Han er forfatter til en rekke kreative kokebøker med fokus på smak, lek og inspirasjon fra mange kjøkken.

Detaljer
- Tittel: Verdens bedste hotdogs
- Forfatter: Steen Larsen
- Forlag: Muusmann Forlag
- Utgivelsesdato: 31. mai 2017
- Utgave: 1. utgave
- Format: Innbundet (hardcover)
- Illustrasjoner: Gjennomillustrert med foto av Kenney Faurbye
- Sidetall: 177 sider
- Mål: 24 × 17 cm
- Vekt: ca. 700 g
- ISBN: 9788793430891
- Språk: Dansk

Fra klassiske hotdogs til nye smakskombinasjoner
Når du begynner å eksperimentere med hjemmelagde hotdogs, åpner det seg mange muligheter. Boken gir inspirasjon til å utvikle egne favoritter med spennende toppings, gode pølser og nye typer brød.