Verdens bedste hotdogs – bok om hotdogs, toppings og pølser av Steen Larsen

Om boken
Verdens bedste hotdogs er en inspirerende kokebok som viser hvordan du selv kan lage kreative og smakfulle hotdogs hjemme. Med inspirasjon fra hele verden gir boken nye ideer til hvordan den klassiske pølsen i brød kan forvandles til spennende måltider med mye smak.

Hotdogs er et av de enkleste og mest geniale måltidene – en pølse i et brød med forskjellig tilbehør som kan både lages og spises nesten hvor som helst. I denne boken får du rikelig med inspirasjon til å løfte hotdogs fra klassisk fastfood til et måltid som kan serveres både til hverdag og fest.

Innhold
Boken inneholder 40 kreative hotdogs inspirert av smaker fra hele verden.

Du finner blant annet:
- Den klassiske hotdog med det hele
- Den australske Down Underdog med guacamolesalsa
- Tyrkisk lammedog med myntekrem
- Amerikansk gulrotdog med løpstikkerremulade

I tillegg inneholder boken mer enn 100 oppskrifter på tilbehør, brød og pølser – også hjemmelagde – som gir nesten uendelige kombinasjonsmuligheter.

Du finner for eksempel oppskrifter på:
- plommeketchup, fiken-sennep og stikkelsbærrelish
- persillepesto, chilisalsa og lime-agurksalat
- rødbetehummus og andre vegetariske toppings
- sprøtt tilbehør som rosmarinløk, fritert persillerot og crispy grønnkål

Hotdogs kan serveres i mange forskjellige typer brød, for eksempel speltbrød, bokhvetepannekaker, glutenfritt brød, dampede boller eller bare i et kålblad.

Om forfatteren
Steen Larsen er utdannet innen kjemi og undervisning og arbeider som lærer i mat- og helsefag i grunnskolen og på kveldsskoler. Han er tilknyttet kokkeskolen Bisquitfabrikken og har gjennom mange år holdt kurs rundt i landet med sitt populære “Hotdog-cirkus”.

Han er også matskribent og forfatter av flere fantasifulle kokebøker inspirert av kjøkken fra hele verden, blant annet Pølsebogen, Rent vegetarisk, Gå hjem og wok, Lev stærkt, Eksotisk mad, Mad med krudt i og Kogebog for grønne kødspisere.

Detaljer
- Tittel: Verdens bedste hotdogs
- Forfatter: Steen Larsen
- Forlag: Muusmann Forlag
- Utgitt: mai 2017
- Utgave: 1. utgave
- Format: Innbundet (hardcover)
- Illustrasjoner: Gjennomillustrert med fotografier av Kenney Faurbye
- Sideantall: 177 sider
- Mål: 17 × 24 cm
- Vekt: ca. 700 g
- ISBN: 9788793430891
- Språk: Dansk

En bok for alle som elsker hotdogs
Verdens bedste hotdogs gir rikelig med inspirasjon til å utvikle dine egne hotdog-kreasjoner. Boken viser hvordan en enkel klassiker kan forvandles til et kreativt måltid med nye smaks­kombinasjoner, hjemmelagde toppings og spennende brød – både til hverdag og fest.