Cider i Europa – ciderproduksjon, ciderepler og ciderkultur (Jeppe Gents)

Om boken
Cider i Europa tar deg med gjennom noen av Europas viktigste ciderregioner og gir innsikt i både håndverket og kulturen bak cider. Boken kombinerer reiseopplevelser med faglig kunnskap og viser hvordan cider produseres og brukes i ulike land.

Du møter produsenter, landskap og tradisjoner som til sammen gir en forståelse av cider som både drikk og kultur.

Innhold
Boken samler inspirasjon fra europeiske ciderområder med praktisk kunnskap om ciderproduksjon.

Du får blant annet:
- En reise gjennom Europas klassiske ciderregioner
- Innsikt i ciderkultur og gastronomi
- Møter med ciderprodusenter og deres metoder
- Introduksjon til dyrking av ciderepler
- Fire kapitler om hvordan du selv kan lage cider

Boken gir deg både forståelse for ciderens opprinnelse og et grunnlag for selv å arbeide med cider.

Anmeldelser
Boken har fått ros for sin kombinasjon av faglig innhold og formidling.

Vinavisen skriver:
"…nøje information om fremgangsmåden til den, der selv vil anlægge en cideræbleplantage og fremstille cider."

Bibliotekernes lektørudtalelse beskriver boken som:
"Den mest tilbundsgående bog på dansk om cider. Den giver i den grad lyst til at prøve kræfter med ciderproduktion."

Om forfatter og fotograf
Jeppe Gents har skrevet boken og arbeider til daglig med ciderproduksjon. Fotografiene er tatt av Sara Hindkjær Gents. Sammen driver de Fejø Cider og arbeider med cider basert på lokale epler.

Detaljer
- Tittel: Cider i Europa
- Undertitel: Landskaber, mennesker, produktion og gastronomi
- Forfatter: Jeppe Gents
- Fotograf: Sara Hindkjær Gents
- Forlag: SuperG Press
- Utgitt: juni 2018
- Format: Heftet (softcover)
- Illustrasjoner: Rikt illustrert med fotografier
- Sideantall: 208 sider
- Mål: 21 × 26,5 × ca. 1,5 cm
- Vekt: ca. 802 g
- ISBN: 9788797067901
- Språk: Dansk

En bok for deg som vil forstå og arbeide med cider
Cider i Europa er for deg som vil lære mer om ciderens tradisjoner og samtidig få innsikt i hvordan cider fremstilles. Boken gir både inspirasjon og et faglig utgangspunkt for å arbeide videre med cider.