Vinsyre E334 – surhetsregulering til vin, cider og næringsmidler 100 g

Surhetsregulering for vin, cider og drikkevarer
Vinsyre (E334) brukes til å justere og øke surhetsgraden i vin og cider, hvor korrekt syrebalanse er avgjørende for smak, friskhet og holdbarhet. Den kan også brukes i hylleblomstdrikk, lemonade, syltetøy og fruktjuice, hvor den gir en frisk og balansert syreprofil.

Dosering: 10 gram per 10 liter væske øker surhetsgraden med 1 g/l.

Naturlig forekommende syre
Vinsyre er et naturlig forekommende surhetsregulerende middel som finnes naturlig i druer. Den brukes bredt i både vinproduksjon og næringsmiddelproduksjon.

Bruk i osteproduksjon
Vinsyre kan blant annet brukes ved fremstilling av mascarponeost, hvor den bidrar til korrekt koagulering av fløten.

Spesifikasjoner
- Produkttype: Vinsyre / surhetsregulerende middel
- Tilsetningsnummer: E334
- Bruksområde: Vin, cider, saft, syltetøy, osteproduksjon m.m.
- Dosering: 10 g per 10 liter = +1 g/l syre
- Nettovekt: 100 g