Syrningskultur – profesjonell mesofil startkultur til ost og smør, 8 g

Varenr:

1010

Profesjonell frysetørket syrningskultur til osteproduksjon og smør – stabil, drøy og velegnet til gjentatte produksjoner.

Pris ved 1 stk.

249,51 NOK

Antall

Kjøp

Stabil og profesjonell startkultur til osteproduksjon
Denne frysetørkede syrningskulturen er en profesjonell mesofil startkultur som brukes til syrning av melk ved fremstilling av mange klassiske ostetyper. Kulturen sikrer kontrollert syrning og jevn kvalitet i den ferdige osten.

Sammensatt kultur med bred anvendelse
Kulturen består av en nøye sammensatt blanding av melkesyrebakterier som samarbeider om å utvikle syre, smak og struktur i osten. Kombinasjonen gjør kulturen velegnet til både faste og halvfaste oster samt andre meieriprodukter der stabil syrning er avgjørende.

Egnet til både ost og smør
I tillegg til osteproduksjon kan kulturen også brukes som syrningskultur ved fremstilling av smør, der den bidrar til en mild og avrundet smak.

Drøy og økonomisk i bruk
En pakke på 8 gram rekker til cirka 12 ystinger à 8 liter melk, noe som gjør kulturen godt egnet til hjemmeproduksjon med gjentatte ystinger.

Spesifikasjoner
- Produkttype: Syrningskultur / startkultur
- Type: Mesofil kultur
- Form: Frysetørket
- Nettovekt: 8 g
- Rekkeevne: Ca. 12 ystinger à 8 liter melk
- Bruk: Osteproduksjon og smør
- Bakteriekulturer: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis, Streptococcus thermophilus