Sitronsyre (E330) – 200 g pulver til osteproduksjon, saft, sylting og matlaging

Naturlig sitronsyre til ost, saft og sylting
Sitronsyre (E330) i pulverform er et nyttig hjelpemiddel i hjemmeproduksjon – perfekt for å justere surhetsgraden (pH) i ost, saft, syltetøy og andre hjemmelagde produkter. Den brukes blant annet ved fremstilling av mozzarellaost, hvor pH bør ligge rundt 5,2 for å få riktig konsistens og smak.

Bruksområder
Sitronsyre kan brukes til:
- Syrning av melk ved osteproduksjon (for eksempel mozzarella, ricotta og ferskost)
- Produksjon av saft, hyllblomstdrikk og syltetøy
- Sylting og konservering av frukt og grønnsaker
- Generell pH-justering ved hjemmelaget mat og drikke

Slik gjør du
- Løs opp sitronsyren i litt vann
- Tilsett under omrøring til ønsket surhetsgrad er oppnådd

For nøyaktig pH-kontroll
For jevnt resultat anbefales bruk av pH-teststrimler (pH 4,0–7,0) for måling av surhetsgrad ved osteproduksjon, sider og fermentering.

Spesifikasjoner
- Innhold: 200 g
- Type: Sitronsyre (E330), pulverform
- Dosering: 8,5 g per 10 liter væske

Et pålitelig hjelpemiddel i kjøkkenet
Sitronsyre gjør det enkelt å få riktig balanse mellom syre og smak i hjemmelagde produkter – fra ost og saft til sylting og konservering. Et trygt og effektivt middel som alltid bør finnes i hjemmeproduksjonen.