Hjemmesiden anvender cookies

Denne hjemmeside sætter cookies for at opnå en funktionel side og for at huske dine foretrukne indstillinger. Ved hjælp af cookies laver vi statistikker og analyserer besøg på vores side så vi sikrer, at siden hele tiden forbedres, og at vores markedsføring bliver relevant for dig. Hvis du giver dit samtykke, så tillader du, at vi sætter cookies (enten i form af egne cookies og/eller fra tredjeparter), og at vi behandler de personoplysninger, som indsamles via de cookies. Du kan læse mere om cookies i vores cookiepolitik, hvor du også altid har mulighed for at trække dit samtykke tilbage.

Herunder kan du vælge cookies til eller fra. Navnet på de forskellige typer af cookies fortæller, hvilket formål de tjener.
Vi utvikler, produserer og markedsfører løsninger for fremstilling og konservering av matvarer i liten skala – til bruk i hjemmet, skolen og restauranten.
Din kurv Luk
Henter din indkøbskurv...
  NOK fra at opnå fri fragt
Total 0,00 NOK
Salg til private, erhverv og institutioner
Ordrer sendes indenfor 1-2 hverdage
30 dages fuld returret

Moderkultur for eddik

Varenr:
7054
Pris ved 1 stk.
132,81  NOK
Antall
Kjøp
Vineddik fremstilles ved hjelp av en kultur som til vanlig kalles en moderkultur - "mother of vinegar."

Denne kultur, der er en koloni af eddikesyrebakterier og minder om en vandmand, kan omdanne vin til den fineste vineddike ved at den oxiderer alkoholen til eddikesyre, når alkoholindholdet i væsken er under ca. 10%. Vineddike forbindes ofte med lidt finere madlavning, men kan i dagligdagen give måltidet et ekstra pift. Vineddiken kan f.eks. bruges til salater, marinering af kød og som smagsforstærker i saucer.

Denne kulturen, der er en hinde af eddikesyrebakterier og minder om en vandmand, kan omdanne vin til den fineste vineddike ved at den oxiderer alkoholen til eddikesyre, når alkoholindholdet i væsken er under ca. 10%. Vineddik forbindes ofte med litt finere matlaging, men kan også gi måltidet i hverdagen en ekstra piff. Vineddiken kan f.eks. brukes til salater, marinering av kjøtt, og som smaksforsterker i sauser.

Moderkulturen has i den spesielt innrettede franske krukken med tappekran, og om man med jevne mellomrom også husker på tenke på moderkulturen, når man f.eks selv tar seg et glass rød- eller hvitvin, vil man kunne holde denne i live i mange år.

Eddiken kan også laves på øl i stedet for vin.

I Frankrike er det skikk at en mor gir sin datter en moderkultur når hun gifter seg.

Anvisning for behandling af moderkulturen er inkluderet i varenummeret.
Se vores Instagram