Melkesyrekultur til smør, tykkmelk, creme fraiche m.m. (2 stk. inkl. oppskrift) frysetørket

Frysetørret mælkesyrekultur til fremstilling af både tykmælk og creme fraiche.

Kan også bruges som syrningskultur ved fremstilling af smør.

Indeholder:
Lactocuccus lactis
Lactococcus cremoris
Lactococcus lactis subsp. diacetylactis
Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris


Udførlig vejledning medfølger.

Nettovægt: 5 gram ferment per pose. Total nettovægt for dette varenummer er 10 gram ferment

1 pose ferment anvendes til 1-1,5 liter mælk. Af den færdige tykmælk/creme fraiche gemmer man en lille portion som man derefter anvender til 'podning' af den næste portion og fremdeles op til ca 20-24 gange.
Kulturen danner grundlag for fremstilling af minimum 30-36 liter tykmælk/creme fraiche pr. pose. (Dette produktnummer indeholder 2 poser med kultur)