Hjemmesiden anvender cookies

Denne hjemmeside sætter cookies for at opnå en funktionel side og for at huske dine foretrukne indstillinger. Ved hjælp af cookies laver vi statistikker og analyserer besøg på vores side så vi sikrer, at siden hele tiden forbedres, og at vores markedsføring bliver relevant for dig. Hvis du giver dit samtykke, så tillader du, at vi sætter cookies (enten i form af egne cookies og/eller fra tredjeparter), og at vi behandler de personoplysninger, som indsamles via de cookies. Du kan læse mere om cookies i vores cookiepolitik, hvor du også altid har mulighed for at trække dit samtykke tilbage.

Herunder kan du vælge cookies til eller fra. Navnet på de forskellige typer af cookies fortæller, hvilket formål de tjener.
Vi utvikler, produserer og markedsfører løsninger for fremstilling og konservering av matvarer i liten skala – til bruk i hjemmet, skolen og restauranten.
Din kurv Luk
Henter din indkøbskurv...
  NOK fra at opnå fri fragt
Total 0,00 NOK
Salg til private, erhverv og institutioner
Ordrer sendes indenfor 1-2 hverdage
30 dages fuld returret

Laktose / Melkesukker til øl, vin og pølseproduksjon – 1 kg

Varenr:
6638a
Egnet til justering av restsødme i vin og øl samt som næring til GDL-kulturer ved fremstilling av fermenterte pølser.
Pris ved 1 
181,46  NOK
Antall
Kjøp
Til justering av sødme i vin, øl og fermenterte pølser
Laktose (melkesukker) brukes blant annet i vin- og ølbrygging samt ved fremstilling av fermenterte pølser som salami. Stoffet egner seg spesielt godt til å justere restsødmen i vin eller øl som har gjæret for tørt, uten å påvirke gjæringsprosessen ytterligere.

Lav sødningsevne – ideell til smaksbalansering
Laktose har en sødningsevne på ca. 16 % sammenlignet med sukrose (vanlig sukker), noe som gjør det velegnet til finjustering av smak uten å tilføre for mye sødme.

Anvendelse i pølseproduksjon
Ved produksjon av fermenterte pølser brukes laktose primært som smaksjustering og som næring for GDL-kulturer. Laktose kan ikke brukes som basis for melkesyregjæring.

Spesifikasjoner
- Nettoinnhold: 1 kg
Se vores Instagram