Hjemmesiden anvender cookies

Denne hjemmeside sætter cookies for at opnå en funktionel side og for at huske dine foretrukne indstillinger. Ved hjælp af cookies laver vi statistikker og analyserer besøg på vores side så vi sikrer, at siden hele tiden forbedres, og at vores markedsføring bliver relevant for dig. Hvis du giver dit samtykke, så tillader du, at vi sætter cookies (enten i form af egne cookies og/eller fra tredjeparter), og at vi behandler de personoplysninger, som indsamles via de cookies. Du kan læse mere om cookies i vores cookiepolitik, hvor du også altid har mulighed for at trække dit samtykke tilbage.

Herunder kan du vælge cookies til eller fra. Navnet på de forskellige typer af cookies fortæller, hvilket formål de tjener.
Vi utvikler, produserer og markedsfører løsninger for fremstilling og konservering av matvarer i liten skala – til bruk i hjemmet, skolen og restauranten.
Din kurv Luk
Henter din indkøbskurv...
  NOK fra at opnå fri fragt
Total 0,00 NOK
Salg til private, erhverv og institutioner
Ordrer sendes indenfor 1-2 hverdage
30 dages fuld returret

Laktose / melkesukker til vin, øl og salamiproduksjon – 250 g

Varenr:
6638
Til rask justering av sødme i vin og øl samt mindre batch ved fremstilling av fermenterte pølser.
Pris ved 1 
56,71  NOK
Antall
Kjøp
Til søtning av vin og øl
Laktose (melkesukker) brukes til søtning av vin og øl der gjæringen har etterlatt et for tørt resultat. Laktose forgjøres ikke av vanlig ølgjær og brukes derfor til å justere restsødmen uten å starte gjæringen på nytt.

Brukes ved salamiproduksjon
Ved produksjon av fermenterte pølser brukes laktose som smaksjustering og som næring for GDL-kulturer under modningsprosessen.

Begrenset anvendelse ved melkesyregjæring
Laktose kan ikke brukes som basis for melkesyregjæring i pølsefremstilling, men brukes primært til smaksjustering og som næringskilde for kulturer.

Spesifikasjoner
- Søtningsgrad: ca. 16 % av sukrose
- Nettoinnhold: 250 g
Se vores Instagram