Håndbok i vinfremstilling – på danske bær og frukter av Anita Holmen og Lis Poulsen

Om boken
Håndbok i vinfremstilling på danske bær og frukter er en komplett guide for alle som ønsker å lære kunsten å lage vin hjemme.
Boken er skrevet på dansk og er lett å forstå for norske lesere med interesse for hjemmeproduksjon.
Den passer både for nybegynnere og erfarne vinmakere og gir en grundig, trinnvis innføring i hvordan du kan lage vin av danske frukter og bær – fra råvarer til ferdig flaske.
Målet er å gjøre vinproduksjon til en fornøyelse, der resultatet blir vellykket hver gang – uten tilfeldigheter.

Innhold
Boken fungerer som et praktisk oppslagsverk med over 100 utprøvde oppskrifter på vin og relaterte drikker. Du lærer å lage:
- Rødvin, hvitvin og rosévin
- Hetvin, sider og mjød
- Musserende vin og kreative fruktvinblandinger

I tillegg får du veiledning i:
- Valg av bær og frukter til vinfremstilling
- Måling av alkoholprosent og sødmegrad
- Bruk av gjær, enzymer og utstyr til vinproduksjon
- Klaring, lagring og smakstilpasning

Et detaljert stikkordsregister gjør det enkelt å finne informasjon underveis i prosessen.
Boken er ideell for både hobbyvinmakere og dem som vil ta vinproduksjonen sin til neste nivå.

Om forfatterne
Anita Holmen og Lis Poulsen representerer fjerde generasjon i en familie med lang tradisjon for vinfremstilling på danske råvarer.
De deler raust av sin erfaring og gir deg praktiske råd, oppskrifter og teknikker som gjør det enkelt å lykkes – enten du er nybegynner eller erfaren vinentusiast.

Detaljer
- Tittel: Håndbok i vinfremstilling – på danske bær og frukter
- Forfattere: Anita Holmen og Lis Poulsen
- Forlag: Gyldendal
- Utgave: 1. utgave
- Utgivelsesdato: 26. mai 2015
- Antall sider: 164
- Innbinding: Hardback (innbundet)
- Omslagsdesign: Ole Morten Nygård
- Språk: Dansk (lettlest for skandinaviske lesere)
- ISBN: 978-87-021-8727-8
- Mål: 17,5 × 24,5 cm
- Vekt: 565 g

En klassisk håndbok i vinfremstilling
Håndbok i vinfremstilling på danske bær og frukter kombinerer tradisjon, håndverk og moderne kunnskap om vinproduksjon.
Her får du alt du trenger for å lage din egen vin av for eksempel solbær, rips, epler eller hyben.
Et inspirerende oppslagsverk for alle vinelskere som vil mestre vinfremstilling hjemme – enkelt, lærerikt og med velprøvde resultater.