Bokpakke: Spegepølser + Bålmad og Samvær – komplett inspirasjon til spekepølser, bålmat og utemat

Om bokpakken
Denne bokpakken kombinerer to populære titler av Lene Fruelund og Mogens Lyngsdal – Spegepølser og Bålmad og Samvær. Sammen gir de en unik og praktisk introduksjon til både spekepølser, charcuterie og matlaging over bål, grill og enkle utekjøkken. En perfekt pakke for hobbykokker, friluftsentusiaster og alle som liker å lage mat fra bunnen av.

Spegepølser – lær kunsten å lage egne pølser
I Spegepølser tar forfatterne deg med på en reise gjennom europeiske pølsetradisjoner. De besøker over 30 pølsemakere i bl.a. Danmark, Tyskland, Italia og Spania, og deler teknikker, erfaringer og hemmeligheter bak fantastisk smak.
Boken gir deg:
- Grunnleggende teknikker for speking og tørking
- Oppskrifter inspirert av både nordiske og middelhavs-tradisjoner
- Tips om hygiene, modning, skimmelkultur og utstyr
- Veiledning til trygg produksjon hjemme på kjøkkenet
En praktisk og inspirerende bok for deg som vil lage spekepølser i topp kvalitet.

Bålmad og Samvær – matglede i naturen
Denne boken inviterer til hyggelige måltider rundt bålet. Med fokus på samvær, enkle metoder og smakfulle retter, viser den hvordan både familie og venner kan delta i matlagingen.
Du får blant annet:
- Oppskrifter på kjøtt, fisk, brød og desserter
- Teknikker som saltdeig, jordovn, grytebaking og bålsteking
- Instruksjon til enkel bygging av pizzaovn og jordovn
- Fortellinger og inspirasjon fra vikingemarked og utelivstradisjoner
- Innføring i å lage eget trekull og syde salt
En varm og inspirerende bok som gir lyst til å flytte matlagingen ut i naturen.

Detaljer
Spegepølser
- Tittel: Spegepølser
- Forfattere: Lene Fruelund & Mogens Lyngsdal
- Forlag: Forlaget Niche
- Språk: Dansk
- Utgave: Revidert utgave
- Sidetall: 128 sider
- Format: Hardback, rikt illustrert
- Mål: ca. 21 x 21 cm

Bålmad og Samvær
- Tittel: Bålmad og Samvær
- Forfattere: Lene Fruelund & Mogens Lyngsdal
- Forlag: Forlaget Niche
- Språk: Dansk
- Utgave: 1. utgave (2012)
- Sidetall: 112 sider
- Format: Hardback, rikt illustrert
- Mål: 19,6 x 21,6 x 1,3 cm
- Vekt: ca. 426 g

En bokpakke for alle som elsker gode smaker og ekte håndverk
Enten du vil bli dyktigere på spekepølser, lage mat over bål eller hente inspirasjon til utemat og fellesskap, er dette en komplett og harmonisk pakke som gir kunnskap, teknikk og matglede – fra første side.