Vinsyre E334 – surhetsregulering for vin, sider og matvarer, 500 g

Syreregulering av vin, sider og drikkevarer Vinsyre (E334) brukes til å justere og øke syreinnholdet i vin og sider, der riktig syrebalanse er avgjørende for smak, friskhet og holdbarhet. Den kan også brukes i hylleblomstdrikk, lemonade, syltetøy og fruktsaft, der den gir en frisk og avrundet syreprofil. Dosering: 10 gram per 10 liter væske øker syreinnholdet med 1 g/l.

Naturlig forekommende surhetsregulerende middel Vinsyre er et surhetsregulerende middel som finnes naturlig i druer. Den brukes mye i både vinproduksjon og matproduksjon.

Bruk i ysting Vinsyre kan blant annet brukes når du lager mascarpone, der den hjelper fløten med å koagulere riktig.

Spesifikasjoner - Produkttype: Vinsyre / surhetsregulerende middel - E-nummer: E334 - Bruksområder: Vin, sider, saft, syltetøy, ysting m.m. - Dosering: 10 g per 10 liter = +1 g/l syre - Nettovekt: 500 g