Vår historie
40 år med hjemmeproduksjon – nye eiere og ny nettbutikk bygger videre på de gamle verdiene
I år kan Dansk Hjemmeproduktion feire sitt 40-årsjubileum. Siden 1986 har tusenvis av dansker funnet inspirasjon og utstyr hos oss til selv å lage alt fra spekepølser, ost og vin til eplemost, honning, kombucha og fermenterte spesialiteter.
Fire tiår – og bare tre eiere
Bedriften ble grunnlagt på Fyn i 1986 av Kirsten Iversen. I 2008 flyttet den til Hygild ved Ejstrupholm, der Palle Ledet Jensen overtok bedriften. Gjennom fire tiår har Dansk Hjemmeproduktion utviklet seg til en av Danmarks mest kjente spesialforretninger innen hjemmeproduksjon.
I dag føres bedriften videre av Helle Petersen og Mads Østergaard, som overtok Dansk Hjemmeproduktion den 15. juni 2025 – bare de tredje eierne i bedriftens historie. Vi driver fortsatt forretningen fra Ejstrupholm-området, nå fra Holmevej 1.
Vokst opp med hjemmeproduksjon
For Helle Petersen og Mads Østergaard var overtakelsen langt fra tilfeldig. Begge har vokst opp i familier der hjemmeproduksjon, gode råvarer og matlaging fra bunnen av var en naturlig del av hverdagen.
Faren min handlet hos Dansk Hjemmeproduktion helt tilbake da bedriften lå på Fyn. Jeg har vokst opp med hjemmelagde spekepølser, rullepølser, ost, eddik og honning. Jeg husker fortsatt opplevelsen av å smake nyslynget honning rett fra slyngen. Interessen for å lage mat fra bunnen av har fulgt meg hele livet, så det føltes helt naturlig å føre Dansk Hjemmeproduktion videre.
Helle PetersenI dag bor paret på landet like utenfor Ejstrupholm. De har høner, dyrker urter og grønnsaker i kjøkkenhagen, lager sin egen ost og sanker bær og sopp når sesongen byr på det. Begge er jegere, og for dem henger jakt, sanking, kjøkkenhage og hjemmeproduksjon naturlig sammen: respekt for råvarene, gleden ved å skaffe en del av maten selv og gode måltider med familie og venner.
Høy fagkunnskap
Medarbeiderne våre har ikke bare erfaring med kundeservice – de har selv interesse for hjemmeproduksjon og matlaging. Du skal kunne få kompetent hjelp til å bruke det du kjøper.
Personlig rådgivning
Mange kontakter oss fordi de skal lage sin første spekepølse, sin første ost eller presse sin første eplemost. Vi vil være de som gir en god start og hjelper videre.
Et stort utvalg av kvalitet
Helle og Mads hadde mange års erfaring med nettbutikker da muligheten bød seg. Her så de en bedrift som bygger på det de selv legger vekt på: høy kvalitet, personlig kundeservice og ærlig rådgivning.
«Jeg vokste opp på en gård der jordbruk og kjøkkenhage var en naturlig del av hverdagen. Faren min dyrket jorda, mens moren min tok seg av den store kjøkkenhagen, der det ble syltet, konservert og laget mat fra bunnen av. Det har gitt meg stor respekt for de gamle håndverkene og gleden ved å lage sin egen mat. Den gleden håper vi å kunne gi videre til enda flere.»
Mads Østergaard
Teknikken er ny. Verdiene er de samme.
Som en del av utviklingen har Dansk Hjemmeproduktion fått en ny og moderne nettbutikk. Den skal gjøre det vesentlig enklere å finne frem i det store sortimentet, finne de riktige produktene og få inspirasjon til nye prosjekter.
Det store sortimentet beholdes, og du kan fortsatt forvente høy kvalitet, faglig veiledning og personlig kundeservice. Den nye nettbutikken skal først og fremst gjøre det lettere å være kunde hos oss – uansett om du har mange års erfaring eller står foran ditt aller første prosjekt.
Inspirasjon og veiledning skal få enda større plass fremover – i nettbutikken, i nyhetsbrev og på Facebook og Instagram, der vi jevnlig deler oppskrifter, tips og ideer til alt det du kan lage selv hjemme.
Det trenger ikke å være vanskelig å komme i gang
Hjemme på sitt eget kjøkken eksperimenterer Helle og Mads selv med hjemmeproduksjon – blant annet lager de sin egen ost. Og nettopp ysting viser at det ikke trenger å være vanskelig: et av våre mest populære produkter er ostesettene, der alt du trenger er samlet i ett sett. Det eneste du må skaffe selv, er fersk melk.
Selv om mye har endret seg gjennom 40 år – fra de første årene på Fyn til dagens nettbutikk i Ejstrupholm – er grunntanken fortsatt den samme: å inspirere enda flere til gleden ved å lage sin egen mat.
Dansk Hjemmeproduktion grunnlegges på Fyn av Kirsten Iversen.
Flytter til Hygild ved Ejstrupholm. Palle Ledet Jensen overtar.
Helle Petersen og Mads Østergaard blir bedriftens tredje eiere.
40-årsjubileum og ny nettbutikk – fra Holmevej 1 i Ejstrupholm.
Helle Petersen og Mads Østergaard
Dansk Hjemmeproduktion · Holmevej 1, 7361 Ejstrupholm, Danmark. Følg oss på Facebook og Instagram, og meld deg på nyhetsbrevet for oppskrifter, tips og nyheter.
Les mer om oss og verdiene våre Se hele utvalget
