Trenolin® Xtract, Erbslöh, pektinase / pektolytisk enzym til rødvin, 5 ml

Svært konsentrert, multiaktivt flytende pektinaseenzym som fremmer frigjøringen av fargepigmenter og bidrar til å stabilisere og forsterke de røde/blå fargene i vin av druer. Enzymet bidrar også til å bryte ned celleveggene og pektinet i druene, noe som gir større utbytte.

Tilsettes umiddelbart etter at druene er knust / saften er presset.

Dosering: 5 ml til 100 kg frukt / 50 liter saft ved 20 °C, gjerne høyere, med en kontakttid på 1 time.

Bruksanvisning: Ønsket mengde enzym fortynnes med vann i forholdet 1:10. Tilsettes under omrøring. Det anbefales å røre om med 5–10 minutters mellomrom for å få full effekt av enzymet.

Behandlingen bør skje ved 20 °C, gjerne høyere, med en kontakttid på 1 time. Er det kaldere i rommet der du lager vin, kan du oppnå samme effekt ved å doble doseringen.

Det er viktig at du ikke fortsetter vinlagingen før kontakttiden er over.

Til dosering av mindre porsjoner anbefales pipetter, se varenummer 1018.

Oppbevares i kjøleskap. Relativt kort holdbarhet. Bør ikke lagres fra én vinsesong til den neste.

Produsert av Erbslöh, Tyskland

Nettoinnhold: 5 ml