pH-måler til produksjon av oster, vin, sider, farse, syltetøy, øl m.m., håndmodell

Bruk en pH-måler til hjemmeproduksjon av matvarer

Med denne håndholdte digitale pH-måleren kan du enkelt måle pH-verdien i mange forskjellige matvarer, blant annet oste-, juice-, vin-, sider-, øl- og pølseproduksjon, marmelade- og kombuchaproduksjon samt fremstilling av melkesyregjærede grønnsaker. Hvis du er en ordentlig gjør-det-selv-mester på kjøkkenet og produserer egne matvarer som deilige oster, spennende sider eller kreativ marmelade, er denne pH-måleren et sterkt verktøy for å ta arbeidet ditt opp på et mer profesjonelt nivå. Modell: Cobra pH-skala: 0.0 - 14.0 pH Skala: 0,01 pH Nøyaktighet: +/- 0,1 pH Temperaturmåling: 0-50 °C (Celsius og Fahrenheit) Skala: 0,1 °C Nøyaktighet: +/- 1 °C Temperaturkompensasjon: Automatisk temperaturkompensasjon opp til 50 °C Vanntetthet: IP65 - Kan skylles av under springen Tydelig display Mål: 12 cm lang føler (diameter 12 mm) som gjør det mulig å måle selv i svært slanke flasker Totallengde: 22,5 cm Vekt: 65 g Langtidsholdbar elektrode ved korrekt bruk og oppbevaring i den tettsluttende oppbevaringsbeholderen Kalibrering: Mulighet for opptil 3-punkts automatisk kalibrering på apparatet (pH 4,01 / pH 7,01 / pH10). OBS: Produsenten forhandler imidlertid bare 2 kalibreringsvæsker (pH 4,01 / pH 7,01) Auto av/på Dataholde-funksjon Batterier medfølger: 2 stk. CR 2032-batterier med en levetid på opptil 80-100 timers måletid 3 års garanti (begrenset holdbarhet på elektrode, 1 år) OBS: Kalibreringsvæsker og oppbevaringsvæske til elektroden medfølger ikke. Se varenumrene 1385 og 1387.

Digital pH-måling til fremstilling av øl og vin

Når man for eksempel lager sin egen vin eller sitt eget øl, er pH-verdien et viktig parameter. Med pH-målingen kan du, via måling av iondannelsen, identifisere om væsken er basisk eller sur. Du kan dessuten se utviklingen av bakterier. Spesielt bakteriedannelsen varierer kraftig, fra å ha dårlige vekstbetingelser i vin til bedre betingelser i øl. Omhyggelig rengjøring er et must i disse fremstillingsdisiplinene. En pH-måling som er under 7 er sur, mens en pH-måling over 7 er basisk. Bryggevann til øl bør under mesking gjerne ha en pH-verdi på omkring 5,1 - 5,4. Lager du derimot vin, mjød eller sider, kan pH-verdien gjerne ligge på ca. 3,5. OBS: Fabrikanten av denne pH-måleren opplyser at det kan forekomme små krystaller på elektroden når måleren mottas og etter lengre tids oppbevaring. Dette er normalt. Rengjøring foretas med destillert eller kokt vann. Målinger med pH-måler En pH-måler er et presisjonsinstrument. Det er derfor viktig at måleren oppbevares og behandles korrekt: OBS: Dette er et måleutstyr som kun må brukes på prøver av et produkt. Prøven må ikke konsumeres, da måleren ikke er godkjent for kontakt med matvarer. Her er noen tips: Før måleren brukes første gang er det viktig at den kalibreres med de to kalibreringsvæskene (disse kjøpes separat, se varenummer 1385). Det er viktig at kalibreringsvæsken ikke blandes med andre væsker eller på noen måte forurenses før kalibreringen. Dette sikres best ved å helle en liten porsjon opp i en annen beholder i stedet for å stikke elektroden direkte ned i flasken med kalibreringsvæsken. Etter kalibreringen helles den brukte væsken bort. Den må ikke helles tilbake i flasken med kalibreringsvæske. Unngå så vidt mulig å berøre elektroden med fingrene. Hvis du ønsker å rengjøre den, gjøres dette best med en myk klut, dog uten å berøre elektroden.