Johannesbrødpulver (carob)

Johannesbrødpulver (carobpulver) er et naturprodukt som i generasjoner har vært brukt i Middelhavsområdet som et naturlig alternativ til kakao. Det lages av belgene fra johannesbrødtreet (Ceratonia siliqua) og har en mild og rund, kakaoaktig smak.

Carobpulver er perfekt til både baking, drikker og desserter, særlig hvis du ønsker et koffeinfritt alternativ som likevel har en delikat, mild og kakaoaktig smak.

Carob kan som regel erstatte kakao 1:1 i oppskrifter. Start gjerne med litt mindre sukker, og juster etter smak. Det kan også brukes som et ekstra tilskudd i mat der du bruker kakao, for å gi kakaosmaken en ekstra dimensjon. Prøv også carobpulver i bakverket ditt – det er for eksempel fantastisk i banankake!

Carobpulver har lavere fettinnhold enn kakao og er glutenfritt.

Tips: Bruk carob sammen med kanel, vanilje eller kardemomme for ekstra dybde.

Innhold: 250 gram