Håndbog i vinfremstilling (dansk bok) – vinlegging på danske bær og frukter (Anita Holmen og Lis Poulsen)

Om boken Håndbok i vinproduksjon – om danske bær og frukt er en praktisk og grundig guide for de som ønsker å lage vin av egne råvarer. Boken går gjennom vinproduksjonen trinn for trinn – fra valg av frukt, bær og utstyr til gjæring, klaring, lagring og den ferdige vinen på flaske. Her får du både grunnleggende kunnskap og oppskrifter som gjør det enklere å lykkes med hjemmelaget vin. Innhold Boken er rettet mot både nybegynnere og mer erfarne hobbyvinprodusenter og fungerer som et praktisk oppslagsverk for hjemmeproduksjon. Du får blant annet: – Mer enn 100 testede oppskrifter på vin og relaterte drikker - Guide til rødvin, hvitvin, rosévin og fruktvin - Oppskrifter på cider, mjød og sterkvin - Kunnskap om valg av bær og frukt til vinproduksjon – Hjelp med å måle alkoholprosent og søthetsnivå - Gjennomgang av gjær, enzymer og vinproduksjonsutstyr – Tips for klargjøring, oppbevaring og smaksjustering - Indeks som gjør boken enkel å bruke under vinproduksjon Boken viser hvordan danske råvarer som nyper, rips, solbær, epler og annen frukt kan forvandles til hjemmelaget vin med god smak og stabile resultater. Om forfatterne Anita Holmen og Lis Poulsen representerer fjerde generasjon i en familie med lang erfaring innen vinproduksjon fra danske råvarer. De deler praktisk kunnskap, oppskrifter og teknikker som gjør boken nyttig for både nye og erfarne vinprodusenter. Detaljer - Tittel: Håndbok i vinproduksjon - Undertittel: Om danske bær og frukt - Forfattere: Anita Holmen og Lis Poulsen - Utgiver: Gyldendal - Utgitt: 26. mai 2015 - Utgave: 3. utgave - Format: Innbundet - Illustrasjoner: Omslagsgrafikk av Ole Morten Nygård - Antall sider: 164 sider - Mål: 17,9 × 24,7 cm - Vekt: 565 g - ISBN: 9788702175981 - Språk: Dansk En bok for de som vil lage vin av sine egne frukter og bær En klassisk håndbok om hjemmelaget vin, sider og mjød, hvor råvarer, håndverk og praktisk vinproduksjon er samlet i én oversiktlig guide.