Cider i Europa (dansk bok) – siderproduksjon, siderepler og siderkultur (Jeppe Gents)

Om boken «Cider i Europa» tar deg med gjennom noen av Europas viktigste siderregioner og gir innblikk i både håndverket og kulturen bak sider. Boken kombinerer reiseopplevelser med faglig kunnskap og viser hvordan sider produseres og brukes i ulike land. Du møter produsenter, landskap og tradisjoner som til sammen gir en forståelse av sider som både drikk og kultur. Innhold Boken samler inspirasjon fra europeiske siderområder og praktisk kunnskap om siderproduksjon. Du får blant annet: - En reise gjennom Europas klassiske siderregioner - Innblikk i siderkultur og gastronomi - Møter med siderprodusenter og metodene deres - Introduksjon til dyrking av siderepler - Fire kapitler om hvordan du selv kan lage sider Boken gir deg både forståelse for siderens opprinnelse og et grunnlag for å jobbe med sider selv. Anmeldelser Boken har fått ros for kombinasjonen av kunnskap og formidling. Vinavisen skriver: «… grundig informasjon om fremgangsmåten for den som selv vil anlegge en plantasje med siderepler og lage sider.» Bibliotekenes lektørvurdering beskriver boken som: «Den mest grundige boken på dansk om sider. Den gir virkelig lyst til å prøve seg på siderproduksjon.» Om forfatter og fotograf Jeppe Gents har skrevet boken og jobber til daglig med siderproduksjon. Fotografiene er tatt av Sara Hindkjær Gents. Sammen driver de Fejø Cider og lager sider basert på lokale epler. Detaljer - Tittel: Cider i Europa - Undertittel: Landskaber, mennesker, produktion og gastronomi - Forfatter: Jeppe Gents - Fotograf: Sara Hindkjær Gents - Forlag: SuperG Press - Utgitt: juni 2018 - Format: Heftet (softcover) - Illustrasjoner: Rikt illustrert med fotografier - Antall sider: 208 - Mål: 21 × 26,5 × ca. 1,5 cm - Vekt: ca. 802 g - ISBN: 9788797067901 - Språk: Dansk En bok for deg som vil forstå og jobbe med sider «Cider i Europa» er for deg som vil lære mer om sidertradisjonene og samtidig få innblikk i hvordan sider lages. Boken gir både inspirasjon og et faglig utgangspunkt for å jobbe med sider selv.