Brokkolispirer, frø

God kilde til vitamin A og C samt kalium og jern samt fiber og antioksidanter. Brokkolispirer inneholder for eksempel 50 ganger mer antioksidanter enn fullvokst brokkoli.

Spirer er et ekstremt godt kosttilskudd, spesielt i vinterhalvåret, da de har et rikt innhold av vitaminer, mineraler, enzymer, proteiner og mye mer, avhengig av spiretype. Generelt er de også svært lave i fett.

Spirer kan brukes på mange måter. Tradisjonelt brukes de i salater, men de egner seg også utmerket i wokretter, smørbrød, varme toasts/paninier eller lett stekt i for eksempel olivenolje og slengt i pesto og servert over en pastarett. Bare kreativiteten setter grenser.

Dyrking:
Frøene legges i bløt over natten. Dagen etter spres de utover i spirebrettet (se varenummer 4200). Husk at spirene vil firedobles i størrelse under spiringen. Hell derfor ikke for mange frø i samme brett. La dem så spire på et lyst sted i romtemperatur. Skyll spirene 2-3 ganger om dagen til de er helt spiret.

Spiretid: Spirene er klare på 4-6 dager

Lagring:
Spirer kan oppbevares i kjøleskapet i opptil to uker, avhengig av spiretype. De oppbevares best i en spirepose (se flere alternativer ved å søke 4201 og 4202), da de når de oppbevares i en plastpose eller lukket boks ikke kan puste og kan derfor bli slimete og ødelegges. I en spirepose kan spirene puste og samtidig holder materialet på fuktigheten. Posen beskytter også spirene mot lys. Spireposen kan lukkes med det innsydde båndet.

Produsert av det italienske selskapet Bavicchi, en spesialist på frø til spirer.

Innhold
Vitaminer: A, C
Mineraler: jern, kalium, magnesiumfosfor, natrium, kalium og svovel

Kalorier: 44 kalorier per 100 gr

Nettovekt: 13 gr

Innholdet i posen rekker til ca. 2 brett