Vi utvikler, produserer og markedsfører løsninger for fremstilling og konservering av matvarer i liten skala – til bruk i hjemmet, skolen og restauranten.
Din kurv Luk
Henter din indkøbskurv...
  NOK fra at opnå fri fragt
Total 0,00 NOK
Salg til private, erhverv og institutioner
Ordrer sendes indenfor 1-2 hverdage
30 dages fuld returret

Gjærkrukker / Fermentering / Melkesyregæring af grønsaker

Smagsoplevelser - Sundhed -  Konservering

Fermentering af grønsager. Gjærkrukker i mange størrelser og flotte farver til fermentering af alverdens grønsager.

Effektiv konservering af køkkenhavens udbytte til den kolde tid. Gennem mælkesyregæring opnås lang holdbarhed, en form for konservering, samtidig med at processen sikrer, at grøntsagernes vitaminer og mineraler bevares. Mælkesyregærede grøntsager er godt for mave-/tarmfunktionen, så det samlede resultat bliver et bidrag til en bedre livskvalitet.

Velegnet til mange retter, pikant i salater og særdeles godt for helbreddet.
  
 Side 1/1 
Varenr.: 8423a
Fermentering, Shane Peterson, Søren Ejlersen og Ditte Ingemann

Fermentering, Shane Peterson, Søren Ejlersen og Ditte Ingemann

Der er noget i gære i restaurantkøkkener verden over. Helt bogstaveligt. Og nu kan du gøre kunsten efter i dit eget køkken. I FERMENTERING finder du 35 nemme opskrifter på fermenterede grøntsager og frugter. Bliv klog på KRAUT, KIMCHI og KOMBUCHA.
UDKOM: 6. november 2015.
214,08 NOK
Varenr.: 8434a
Fermentering 2.0 - Kondimenter, Søren Ejlersen og Ditte Ingemann

Fermentering 2.0 - Kondimenter, Søren Ejlersen og Ditte Ingemann

I FERMENTERING 2.0 dykker Søren Ejlersen og Ditte Ingemann dybere ned i den urgamle konserveringsmetode fra bestselleren FERMENTERING.
UDKOM: 16. marts 2017.

214,08 NOK
Varenr.: 7005
Syrningskultur til grønnsaker - Mælkesyre - Vegetabilsk

Syrningskultur til grønnsaker - Mælkesyre - Vegetabilsk

Økologisk
37,18 NOK
Varenr.: 6996
Gjæringskrukke med trykkstein og lokk, grøn, 3 l

Gjæringskrukke med trykkstein og lokk, grøn, 3 l

Midlertidigt udsolgt. Ny leverance i slutningen af februar. Bestillinger modtages og sendes så snart dette produkt er på lager igen.
433,80 NOK
Varenr.: 6999
Gjæringskrukke med trykkstein og lokk, hvid, 3 l

Gjæringskrukke med trykkstein og lokk, hvid, 3 l

Midlertidigt udsolgt. Ny leverance i slutningen af februar. Bestillinger modtages og sendes så snart dette produkt er på lager igen.
433,80 NOK
Varenr.: 6997
Gjæringskrukke med trykkstein og lokk, pastelgrøn, 3 l

Gjæringskrukke med trykkstein og lokk, pastelgrøn, 3 l

Midlertidigt udsolgt. Ny leverance i slutningen af februar. Bestillinger modtages og sendes så snart dette produkt er på lager igen.
433,80 NOK
Varenr.: 7000a
Gjæringskrukke med trykkstein og lokk, brun, 5 l, 2. sortering

Gjæringskrukke med trykkstein og lokk, brun, 5 l, 2. sortering

Dette produkt er et 2. sorteringsprodukt. Den brune farve i den øverste glasur på krukken er lidt tynd et par steder på den ene side af krukken. Dette er rent æstetisk og kan ikke ses hvis den beskadigede side af krukken vendes ind mod væggen, og den er absolut anvendeligt. Se billeder under 'info'
484,51 NOK
Varenr.: 7037
Gjæringskrukke med trykkstein og lokk, hvid, 5 l

Gjæringskrukke med trykkstein og lokk, hvid, 5 l

Midlertidigt udsolgt. Ny leverance i slutningen af februar. Bestillinger modtages og sendes så snart dette produkt er på lager igen.
535,21 NOK
Varenr.: 7036
Gjæringskrukke med trykkstein og lokk, hvid, 10 l

Gjæringskrukke med trykkstein og lokk, hvid, 10 l

Midlertidigt udsolgt. Ny leverance i slutningen af februar. Bestillinger modtages og sendes så snart dette produkt er på lager igen.
659,15 NOK
Varenr.: 7001a
Gjæringskrukke med trykkstein og lokk, 10 l, 2. sortering

Gjæringskrukke med trykkstein og lokk, 10 l, 2. sortering

Dette produkt er et 2. sorteringsprodukt. En enkelt større luftboble i glasuren på låget og en misfarvning i glasuren ved bunden af krukken under håndtaget på den ene side som dog næsten ikke kan ses når krukken står på en flad overflade. Dette er rent æstetisk og kan ikke ses hvis den side af krukken vender ind mod væggen. Se billede under 'info'.
602,82 NOK
Varenr.: 7028
Ekstra trykstein til 3 liters gjæringskrukke, 1 sæt

Ekstra trykstein til 3 liters gjæringskrukke, 1 sæt

Diameter: ca. 16 cm
163,38 NOK
Varenr.: 7011
Ekstra trykstein til 5 liters gjæringskrukke, 1 sæt

Ekstra trykstein til 5 liters gjæringskrukke, 1 sæt

Diameter: ca 16,5 cm
197,18 NOK
Varenr.: 7016
Ekstra trykstein til 5, 10 og 15 liters gjæringskrukke, 1 sæt

Ekstra trykstein til 5, 10 og 15 liters gjæringskrukke, 1 sæt

Diameter: ca. 18,8 cm
208,45 NOK
Varenr.: 9418
Fermenteringsglas komplet med skruelåg, hul til tyl, tyl og gærrør. 0,85 liter

Fermenteringsglas komplet med skruelåg, hul til tyl, tyl og gærrør. 0,85 liter

Dekorativt glas i en praktisk størrelse til fermentøren som fermenterer mange forskellige slags grønsager og kombinationer.

Efter endt fermentering kan låget skiftes til et låg uden hul, varenummer 9421.
63,10 NOK
Varenr.: 9421
Ekstra lock til blandt andet 0,85 ml glas (varenummer 8786), 5 stk

Ekstra lock til blandt andet 0,85 ml glas (varenummer 8786), 5 stk

Til påsætning på fermenteringsglas efter endt fermentering.

Kan også bruges til diverse andre marmelade- og syltetøjsglas.

Indre diameter: 82 mm
18,59 NOK
Varenr.: 9419
Ekstra skruelåg med hul til tyl, tyl og gærrør til varenumrene 9418 og 9420, 1 sæt

Ekstra skruelåg med hul til tyl, tyl og gærrør til varenumrene 9418 og 9420, 1 sæt

Ekstra fermenteringssæt.

Kan også bruges til diverse andre marmelade- og syltetøjsglas hvor denne slags låg passer.

Indre diameter: 82 mm
Udvendig diameter: 85 mm
51,04 NOK
Varenr.: 3030b
Gjæringsfad med gjærrør, 10 liter

Gjæringsfad med gjærrør, 10 liter

283,94 NOK
Varenr.: 3038b
Gjæringsfat med gjærrør, 15 liter.

Gjæringsfat med gjærrør, 15 liter.

Effektiv konservering af køkkenhavens udbytte til den kolde tid. Velegnet til mange retter, pikant i salater og særdeles godt for helbreddet.
357,18 NOK
Varenr.: 7014
Net til gærkrukker og fermenteringsglas, 25 x 25 cm

Net til gærkrukker og fermenteringsglas, 25 x 25 cm

Nettet kan let tilklippes efter størrelse på gærkrukker og fermenteringsglas.
21,41 NOK
Varenr.: 7013
Kålbor / Stokkefjerner / Stokkejern

Kålbor / Stokkefjerner / Stokkejern

276,06 NOK
Varenr.: 7010
Sauerkraut- / Grønsags-råkostjern

Sauerkraut- / Grønsags-råkostjern

343,66 NOK
Varenr.: 8099
Super profesjonell luksus mandolin/julienne-jern i rustfrit stål til å kutte grønnsaker, frukt, poteter til pommes frites, med mer.

Super profesjonell luksus mandolin/julienne-jern i rustfrit stål til å kutte grønnsaker, frukt, poteter til pommes frites, med mer.

Til den aspirerende gourmet eller den som bare liker godt håndverk.
1.752,11 NOK
Varenr.: 7012
Surkålstamper / Grønsaksstamper av tre

Surkålstamper / Grønsaksstamper av tre

185,92 NOK
Varenr.: 8100
Inox mandolin/julienne-jern i rustfrit stål til at kutte poteter, grønnsaker, frukt med mer

Inox mandolin/julienne-jern i rustfrit stål til at kutte poteter, grønnsaker, frukt med mer

Denne mandolin er en simplere utgave av produkt nr 8099 med mange av de samme funksjoner.

664,79 NOK
Varenr.: 5809
Opbevaringsglas med patentlåg, 0,37 liter

Opbevaringsglas med patentlåg, 0,37 liter

24,79 NOK
Varenr.: 1296
Dørslag/ Si / Trådsigte i rustfrit stål, diameter 20,5 cm

Dørslag/ Si / Trådsigte i rustfrit stål, diameter 20,5 cm

Dørslag til dræning af ostemasse mm.
54,08 NOK
Varenr.: 5156
Dørslag/ Si / Trådsigte, plast, diameter 18 cm

Dørslag/ Si / Trådsigte, plast, diameter 18 cm

Dørslag til dræning af ostemasse, kombucha, kefirsvampe, eddikemoder mm.
70,99 NOK
Varenr.: 3148
Glasvinballong / vinballong / glasballong med vid hals, 5 liter

Glasvinballong / vinballong / glasballong med vid hals, 5 liter

Ideel til både vin og kombucha.
276,06 NOK
Varenr.: 8731
Rullepølsepresse, dansk bøgetræ

Rullepølsepresse, dansk bøgetræ

Til brug sammen med rivejern, ved udskæring af køb, snitning af kål og andre grønsager med mm. for at undgå at man skærer fingrene.
185,92 NOK
 Side 1/1 
Se vores Instagram