{"title":"Sukker \u0026 søtningsmidler","description":null,"products":[{"product_id":"laktose-maelkesukker-til-1363p","title":"Laktose \/ melkesukker til vin, øl og salamiproduksjon – 250 g","description":"\u003cb\u003eFor søtning av vin og øl\u003c\/b\u003e\nLaktose (melkesukker) brukes til å søte vin og øl der gjæringen har gitt et for tørt resultat. Laktose gjæres ikke av vanlig ølgjær og brukes derfor til å justere den resterende søtheten uten å starte gjæringen på nytt.\n\n\u003cb\u003eBrukes i salamiproduksjon\u003c\/b\u003e\nI produksjonen av fermenterte pølser brukes laktose som smaksjusterer og som næringsstoff for GDL-kulturer under modningsprosessen.\n\n\u003cb\u003eBegrenset bruk i melkesyregjæring\u003c\/b\u003e\nLaktose kan ikke brukes som basis for melkesyregjæring i pølseproduksjon, men brukes primært til smaksjustering og som næringskilde for kulturer.\n\n\u003cb\u003eSpesifikasjoner\u003c\/b\u003e\n- Søthetsgrad: ca. 16 % sukrose - Nettoinnhold: 250 g","brand":"Brouwland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315558601031,"sku":"6638","price":35.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/M_C3_A6lkesukker_20-_20Laktose_c7467a7d-327b-473a-83b5-d1f962c3cd48.jpg?v=1783943617"},{"product_id":"laktose-maelkesukker-til-4597p","title":"Laktose \/ melkesukker til vin, øl og salamiproduksjon – 1 kg","description":"\u003cb\u003eFor søtning av vin og øl\u003c\/b\u003e\nLaktose (melkesukker) brukes til å søte vin og øl der gjæringen har gitt et for tørt resultat. Laktose gjæres ikke av vanlig ølgjær og brukes derfor til å justere den resterende søtheten uten å starte gjæringen på nytt.\n\n\u003cb\u003eBrukes i salamiproduksjon\u003c\/b\u003e\nI produksjonen av fermenterte pølser brukes laktose som smaksjusterer og som næringsstoff for GDL-kulturen under modningsprosessen.\n\n\u003cb\u003eBegrenset bruk i melkesyregjæring\u003c\/b\u003e\nLaktose kan ikke brukes som basis for melkesyregjæring i pølseproduksjon, men brukes primært til smaksjustering og som næringskilde for kulturer.\n\n\u003cb\u003eSpesifikasjoner\u003c\/b\u003e\n• Søthet: ca. 16 % sukrose • Nettoinnhold: 1 kg","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315558633799,"sku":"6638a","price":112.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Laktose_201_20kg_e76adc96-7daa-44ce-81b9-cfde5810a097.jpg?v=1783943618"},{"product_id":"druesukker-glukose-dextrose-1645p","title":"Druesukker \/ glukose (dekstrose) til øl, vin, kombucha og spekepølse – 500 g","description":"\u003cb\u003eIdeelt sukker for gjæring i øl, vin og kombucha\u003c\/b\u003e\nDekstrose – også kalt glukose eller dekstrose – brukes ofte i produksjonen av øl, vin og kombucha, der man ønsker en rask og fullstendig gjæring uten rester av ugjæret sukker. Dekstrose absorberes raskt av gjæren og gir derfor en mer effektiv gjæringsprosess enn vanlig sukker.\n\n\u003cb\u003eBrukes også i pølseproduksjon\u003c\/b\u003e\nI produksjonen av spekepølser brukes dekstrose som næringsstoff for bakteriekulturer under modningsprosessen. Det kan brukes alene eller i kombinasjon med starterkultur og anses generelt å gi bedre næring til gjæringen enn vanlig sukker (sukrose).\n\n\u003cb\u003eSøtningskraft\u003c\/b\u003e\nDekstrose har en søtningsevne på omtrent 74,3 sammenlignet med sukrose, som har en søtningsevne på 100.\n\n\u003cb\u003eSpesifikasjoner\u003c\/b\u003e\n- Produkt: Dekstrose \/ Glukose (Dekstrose \/ Meritose) - Bruk: Brygging, gjæring og pølseproduksjon - Nettoinnhold: 500 g","brand":"Brouwland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315560337735,"sku":"6668","price":36.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Druesukker_20-_20Glukose_20_28Dextrose_20-_20Meritose_29_2C_20500_20g_ad6f4cea-511f-4bef-b6cd-d094d2b7eba1.jpg?v=1783943634"},{"product_id":"fruktose-fructose-levulose-1555p","title":"Fruktose (levulose), 500 g","description":"\u003cp\u003eBrukes blant annet i vin- og ølproduksjon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIdeell for å søte viner eller øl som har blitt for tørre.\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003eHar en søtningsevne på 173 sammenlignet med sukrose som har en søtningsevne på 100. \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nNettoinnhold: 500 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Brouwland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315560370503,"sku":"6669","price":49.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Fruktose_20-_20Fructose_20_28Levulose_29_2C_20250_20g_5c6aaa00-ca44-4823-a720-86b3e5d208a0.jpg?v=1783943634"},{"product_id":"fruktose-fructose-levulose-4514p","title":"Fruktose (levulose), 1 kg","description":"\u003cp\u003eBrukes blant annet i vin- og ølproduksjon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIdeell for å søte viner eller øl som har blitt for tørre.\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003eHar en søtningsevne på 173 sammenlignet med sukrose som har en søtningsevne på 100. \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nNettoinnhold: 1 kg\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315560436039,"sku":"6669b","price":89.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Fruktose_20-_20Fructose_20_28Levulose_29_2C_20250_20g_e2e3ba72-946a-4994-b5f2-5cd6f39e1856.jpg?v=1783943635"},{"product_id":"sorbitol-soedemiddel-98-25-4180p","title":"Sorbitol søtningsmiddel, 98 %, 400 gram","description":"\u003cp\u003eBrukes blant annet som søtningsmiddel i vinproduksjon, da det ikke kan metaboliseres av gjærceller.\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003eHar en søtningsevne på 60 sammenlignet med sukrose som har en søtningsevne på 100.\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003eIkke til bruk i kommersiell vinproduksjon.\u003cbr\u003e\n           \u003cbr\u003e\nE420(I)\u003cbr\u003e\nNettoinnhold: 400 g\u003c\/p\u003e","brand":"Brouwland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315560534343,"sku":"6670","price":69.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Sorbitol_20s_C3_B8demiddel_20E420_28I_29_20200_20gram_563828c8-5dc7-429e-9303-963535ba2afa.jpg?v=1783943635"},{"product_id":"sorbitol-soedemiddel-98-25-4181p","title":"Sorbitol søtningsmiddel, 98 %, 1 kg","description":"\u003cp\u003eBrukes blant annet som søtningsmiddel i vinproduksjon, da det ikke kan metaboliseres av gjærceller.\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003eHar en søtningsevne på 60 sammenlignet med sukrose som har en søtningsevne på 100.\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003eIkke til bruk i kommersiell vinproduksjon.\u003cbr\u003e\n   \u003cbr\u003e\nE420(I)\u003cbr\u003e\nNettoinnhold: 1 kg\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315560599879,"sku":"6670a","price":146.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Sorbitol_20s_C3_B8demiddel_20E420_28I_29_201000_20gram_55a1fc25-87df-40cc-875c-6e9e48149250.jpg?v=1783943636"},{"product_id":"sorbitol-soedemiddel-98-25-4509p","title":"Sorbitol søtningsmiddel, 98 %, 5 kg","description":"\u003cp\u003eBrukes blant annet som søtningsmiddel i vinproduksjon, da det ikke kan metaboliseres av gjærceller.\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003eHar en søtningsevne på 60 sammenlignet med sukrose som har en søtningsevne på 100.\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003eIkke til bruk i kommersiell vinproduksjon.\u003cbr\u003e\n           \u003cbr\u003e\nE420(I)\u003cbr\u003e\nNettoinnhold: 5 kg\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315560698183,"sku":"6670b","price":538.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Sorbitol_20s_C3_B8demiddel_20E420_28I_29_201000_20gram_e5e17f59-c7e1-4b4f-8f3a-b5032064e843.jpg?v=1783943636"}],"url":"https:\/\/hjemmeproduktion.no\/collections\/sukker-soedemidler.oembed","provider":"Dansk Hjemmeproduktion","version":"1.0","type":"link"}